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正观漫读|心底的年味儿

李庆华
2023-01-16 18:01
年味儿在时光的酝酿下,满是岁月的味道

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​不知不觉,农历新年就要来了,我独自坐在窗前,任思绪飘飞。遥远的故乡,越来越清晰,这大概是印刻在所有华夏儿女心中最普遍的惦念。每逢佳节倍思亲,思乡是所有游子的心声,尤其是举国欢庆、全家团圆的新春佳节,思乡之情犹为浓烈。家,成了游子魂牵梦萦的地方,那是故乡的人,故乡的事,故乡的父母留给我的美好回忆。

父亲炖好了肉,母亲炸好了鸡,等着故乡的儿孙们归巢享用。自从20岁离开家,这几十年来,回家过年的次数,还没有手指头的数目多。童年的村庄越来越遥远,老家的炊烟越来越温暖,母亲白发凌乱的身影,依然在记忆中闪现。

如果说,养育孩子是父母的一场自我修行,那么,过年与年迈的父母团聚,同样是子女的一场修行。父母一天天老去,我们能为他们做些什么?你养我小,我养你老。这是我们每一个人都要面对的话题。面对这个问题,每个家庭、每个人都会有不同的答案。

时间轮回,褪去今年最后的旧皮,月亮从日夜的夹缝中升起,瓦楞上长出暗绿色的故乡,藏匿于旷野中,像一尊佛像端坐在我流动的光线里。即使旧岁里有不曾落尽的雪把洁白的世界留给明天,在下一个春天却带给我们余生最温暖的想象。

小时候家境虽不富裕,但勤俭持家会过日子的父母亲,总会想方设法把每一个节日都过得丰富多彩,让我们留下美好的记忆。记得每年的除夕夜,父母亲总是像变戏法似的拿出一个粗布小包,对我们说:“这是平时攒的零钱,明天过年,给你们的压岁钱。”我们兄弟两个像得到什么宝贝一样,紧紧握着那花花绿绿的几张毛票。我们兴奋得直叫,那一瞬间仿佛拥有了世界上最宝贵的财富,俨然成了世界上最幸福的人。

生活在北方的人,都知道扁食(饺子)是过年餐桌上的必备。一盘饺子千般味,荤素都是暖人心。

我小的时候,饺子就是岁月里的奢侈品。到了除夕这一天,再怎么困难,母亲也要包上一碗香喷喷的肉饺子。饺子好吃,馅难盘。这难,难在无米之炊。在困难年月,过年没有白面包饺子,亦可左邻一碗右舍一瓢。借面包饺子不丢人,要开口借馅包饺子,那可是一件难以启齿的丑事。

每年的腊月二十八或者二十九,母亲总会扒开萝卜窖拿几个白萝卜,用温水一遍又一遍洗去萝卜身上、坑窝里的脏东西,再用热水泡上一把粉条,剥葱姜。洗净切片的萝卜在滚水里焯一下,放案板上剁碎挤干水分,静等粉条和大肉入伍盘馅。

正月初一的这碗饺子被人看得很重。智慧的人们,在保持饺子原有的味道上,又赋予它新的内涵,从普通的萝卜白菜、大肉粉条馅,到蘑菇木耳、海参鱿鱼馅;从农家小院到馆子酒楼,小小的饺子大有一包百味之势。看似简单,但它包进了美味,也包进了幸福和乡愁,一点点幻化成一生难以忘怀的家乡味道。

每年的初一早上父母亲就会早早地把热气腾腾的饺子端出来分拨给我和弟弟,看着鼓鼓的饺子,我忍不住咬了一口,虽没吃到肉,可浓郁的萝卜粉条鸡蛋香,瞬间弥漫在房子里的每一个角落,也走进了我们的童年岁月。

岁月不居,时节如流。每到年尾,心便会异常激动和兴奋起来。这种激动和兴奋深深地隐藏在胸膛里,藏在流淌着的血液里,更烙印在骨骼之上。相比幼时心底的年味儿,成年后长年的奔波则让心底的年味儿多了一丝岁月的沧桑感,变得沉甸甸的。年味儿在时光的酝酿下,满是岁月的味道。

(作者系郑州市作家协会会员 主播 谢君锐 制作 王宜谦)

(黄河评论信箱:zghhpl@163.com)

编辑:梁冰
统筹:王攀
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