俗语不俗。很多民间谚语里面其实都蕴含着养生智慧和生活哲理。老人常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句谚语到底有无科学依据？是否值得借鉴呢？

从字面来看，这句话其实是有些令人费解的，冬天本该要进补，而萝卜是泄气的，却说“冬吃萝卜”；夏天本来就很热，而姜也是热性的，却说“夏吃姜”。

这是因为冬季天寒地冻，人们的皮肤肌肉都处于收缩状态，以保证身体的血液供应，而且在这个阶段，人们的户外活动减少，室内活动增加，大多进食很多热性食物，比如牛羊肉等。这样很容易让人产生内热，从而引起消化不良。而萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这个季节进食萝卜，可以帮助我们消化。

而到了夏天，气候炎热，人体为了散热，皮肤毛孔多处于开启的状态，所以体内阳气并不太盛，加上大量食用冷饮、瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻。生姜因为含有姜辣素和挥发油（如姜油酮、姜油酚、姜油醇、枸橼醛等），所以在食用时，常可感到芳香和辛辣。生姜对口腔及胃有刺激作用，促使消化液分泌增加，故有健胃、消食的功效；食用生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健。

了解了冬、夏两季自然环境的特点，结合萝卜和生姜本身药食同源的功效，我们就易于理解“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句谚语了。这句谚语的科学依据其实是根据中医“热者寒之，寒者热之”的原理实现人体阴阳平衡。比如我们淋了雨、受了寒，老人给我们煮姜糖水喝；我们在吃螃蟹这种大寒食物时，要蘸姜醋汁，也是同样的道理。

但是在理解了相应的原理之后，我们不能完全照搬照用，因为现代社会相较以前的自然环境发生了很大的变化，全球气候变暖，加上空调、冰箱的使用，打乱了人体与四季的正常关系。这样的情况下，要根据个人的体质和症状，而不是单纯根据季节盲目地“冬吃萝卜夏吃姜”。比如在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不仅不上火，更会起到很好的营养滋补作用。

此外，对于某些对萝卜和生姜有食用禁忌的人群，也不可生搬硬套，比如脾胃虚弱的人群，就不宜多吃萝卜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

了解谚语中的科学道理，才能正确理解其适用的范围与量度。“知其然，还得知其所以然”，才能真正实现健康养生。

那么，现在就是吃萝卜的季节，萝卜看起来很平凡，但是吃萝卜有很多养生功效。

中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。 

冬吃萝卜的好处有哪些呢？

1.缓解口腔溃疡

口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

2.排毒养颜

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。    3.增食欲、促消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4.缓解便秘

有便秘症状，可以煮食；积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽。

5.利尿

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。      6.防癌

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌功效。

7.滋养皮肤

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。      

特殊人群可以吃白萝卜吗

孕妇——可以

萝卜含有叶酸也是孕期不可缺的营养素，对预防畸形儿有一定帮助。

宝宝——一次不要吃太多

白萝卜性凉，婴幼儿多吃容易腹泻。宝宝吃辅食一般是四到六个月开始加，像白萝卜这样的蔬菜一般在六个月左右开始吃比较适合的。但是宝宝肠胃还不健全，一次不要给他吃太多就可以了。

产妇——慎食

产妇的饮食要以温和为主，但萝卜性凉，产妇产后体虚不宜多食。

哺乳期女性——少吃

有些做完剖腹产的妇女，医生会建议多吃些萝卜和喝一些萝卜水。待体内排气后才可进食。可见哺乳期妇女是可以吃萝卜的。因为白萝卜能增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀。但白萝卜性凉，哺乳期的妇女不宜吃太寒凉食物，所以白萝卜还是少量为主，不要经常吃，也不要一次吃太多，以免影响宝宝。

白萝卜是一种常见的蔬菜，既可以炖着吃也可以生吃。白萝卜虽然富含多种营养元素，营养价值很高，但白萝卜性凉，特殊人群却要谨慎食用。现在大家对萝卜是不是有所改观了呢？