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张小泉总经理致歉：网传视频有语境被误解，过往五年断刀可换新
继张小泉菜刀因拍蒜突然断裂而引发舆论风波后，7月18日，“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”话题又引发热议。
18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其个人微博回应网络热点：网传视频是很久以前的视频，且并非视频全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。不过，他亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。
关于近期“张小泉菜刀不能拍蒜”等话题，夏乾良表示，公司将持续从消费者的反馈中加强品牌管理、产品管理、售后服务，一定不会回避问题，认真扎实做事，努力研发更好更合适中国消费者的产品。
夏乾良在回应中还称，张小泉即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。
曾因“菜刀拍蒜断裂”上热搜
不过，另一家“老字号”王麻子却借机在其抖音直播间大秀“菜刀拍蒜”，并提出如果在正常使用期间出现断裂问题，可免费换新，博得网友关注的同时也引起众多菜刀品牌的效仿。
2021年9月6日，张小泉正式登陆A股创业板，从公开信息可以看出，张小泉在研发上的投入并不高。2021年，其研发投入约为0.23亿元，较上年增加不到300万元，但同期的销售费用高达1.17亿元。事实上，近三年来，张小泉的研发投入比例几乎没什么增长，依次是0.17亿元、0.2亿元、0.23亿元，研发投入占营收比分别为3.01%、3.51%、3.47%。
虽然张小泉在大众心目中是刀剪老字号，但其实，张小泉已经跳出刀具，定位为“品质家居生活品牌”，增加了空气炸锅等厨房小家电，产品甚至还拓展到了剃须刀。2021年张小泉实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%。归属于上市公司股东的净利润0.79亿元，同比增1.96%，归母净利润0.72亿元，同比增3.36%。2022年一季度，由于加大了在抖音等平台推广力度，张小泉销售费用激增70％，由此带动净利润大降46％，这也是自2020年第四季度以来，其净利润连续5个季度下滑。
（wyp综合央广网、新消费日报等）