为进一步健全膳食监督家长委员会运行机制，构建学校主责、家校共治、全程溯源的校园供餐监督体系，扎实推进阳光供餐，切实保障学生饮食安全与营养健康，10月29日，学校组织新一届膳食监督家长委员会成员，前往供餐单位开展实地督导、后厨查验、同步陪餐活动。副校长冯丹、政教处主任刘勇、学校食品安全管理员、供餐对接负责人及全体膳食监督家长委员会成员参加本次活动。

郑州群英中学开展膳食家长委员会参观陪餐活动

活动现场，供餐单位食品安全总监商莹莹向膳食监督家长委员会代表全面介绍供餐食堂闭环管理体系：从大宗食材招标采购、索证索票、入库查验、分区分类储存，到生熟分开加工、烹饪管控、餐具清洗消毒、48小时食品留样、环境卫生消杀、从业人员健康晨检、台账留存，全链条管控流程逐一讲解；同步介绍每周带量食谱公示、营养搭配、节约粮食与食育教育、问题反馈整改等常态化举措，让家长代表直观掌握供餐制作全流程。

为规范膳食监督家长委员会履职，明确监督权责、畅通监督渠道，学校举行聘书颁发仪式。一纸聘书，既是信任，更是监督责任。颁发聘书后，副校长冯丹作讲话。他表示，学校始终把校园供餐食品安全摆在育人保障工作的首要位置，建立并落实膳食五级管理机制，分层分类、全方位压紧压实各岗位安全责任，贯穿供餐对接、餐品查验、留样管控、日常巡查、意见处置各个环节，以严格的制度、细化的举措，全力保障学生配餐安全、营养、健康；也期待各位膳食监督家长委员会代表认真履行监督职责，客观反馈问题、积极建言献策，和学校一起筑牢供餐安全防护网。

副校长冯丹为膳食监督家长委员会成员颁发聘书

授聘仪式后，膳食监督家长委员会代表依次走进供餐单位后厨操作间、食材仓储区、洗消间、留样间等重点管控区域，对照食品安全规范逐项实地查验。大家仔细核查后厨环境卫生、设施设备维护、食材新鲜度、生熟分离落实、操作流程、消杀台账、留样登记等资料，对供餐食堂分区规范、流程严谨、台账齐全、管理精细的做法给予充分认可。

膳食家委会成员查看食材

实地查验结束，家长代表返回群英中学就餐班级，与学生同步就餐，沉浸式体验餐品温度、分量、口味、菜品搭配，认真填写陪餐记录表，围绕学生饮食习惯、菜品多样化、营养均衡、口味优化、厉行节约、杜绝餐饮浪费等方面客观反馈感受，提出合理化建议。学校对收集到的意见建议建立台账，及时对接供餐单位落实整改、限时反馈结果，做到有记录、有整改、有回访，形成监督闭环。

膳食家委会成员陪餐

民以食为天，食以安为先。本次膳食监督家长委员会溯源督导活动，把学生供餐的源头制作环节置于家长常态化监督之下，进一步提升供餐管理透明度与公信力。下一步，郑州群英中学将持续压紧压实校园供餐食品安全主体责任，严格落实校领导常态化陪餐、家长开放溯源陪餐制度，充分发挥膳食监督家长委员会监督职能，常态化组织家长代表赴供餐单位巡查评议，用好“码上监督”渠道，持续对接供餐单位优化菜品结构、细化全流程食品安全管控、深化食育宣传教育，用心守护学生“舌尖上的安全”，以扎实的膳食管理护航学生健康成长。

供稿：政教处
编辑：杜   欢
审核：冯   丹