据新浪财经，山姆自有品牌Member’s Mark盐焗开心果的购买门槛再度抬高。原本7天可以入手两件，最新规则调整为会员每30天仅限购买一件，线上线下订单合并统计，规则全国统一。不少线下门店货架已经清空，广州、深圳、北京、上海等多地线上页面长期挂着“补货中”的提示。不少会员忍不住发出疑问：已经花钱开通会员，为什么连想买的坚果都不能自由下单。

山姆客服回应新浪财经表示，此产品目前无法确定何时会到货补货，其会受到货源、销量、供应商等多种情况的影响，“是统一采购的，我们也无法确定具体情况。”

针对会员每30天仅限购买一件开心果的规则以及后续会不会调整限购，山姆客服回应新识研究所称，这个具体以APP的显示为准。

而对于网友反馈的黄牛转手开心果牟利问题，山姆客服对新识研究所表示，反馈的这些问题，会记录下来，并同步给对应部门。

很多消费者对此难以理解，背靠沃尔玛全球采购网络的会员店，居然会被一款开心果的供货问题困住，不少人直接把这次严格限购解读成山姆的饥饿营销。

这款1.13公斤装的盐焗开心果，定价停留在99.9元，对比去年年底89元的价格上调之后，这段时间没有继续涨价。门店工作人员也坦言，这款坚果的走货速度很快，到货之后往往很快就被抢空。

从供给端来看，本轮开心果货源紧张，和全球核心产区减产直接挂钩。

据报道，美国加州是全球开心果最重要的供应地，今年春季持续高温天气造成产量大幅下滑，上一季产量约15.9亿磅，本季预估只有6.55亿至6.6亿磅，减产幅度接近五成八。食品伙伴网援引伊朗开心果协会的预测数据也提到，高温干旱叠加电力供应不足，伊朗今年开心果产量会跌到11.8万吨，相较上一年22.5万吨的规模近乎腰斩。

不过单纯的减产理由，并没有说服所有会员。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析，山姆出台限购，是成本管控、库存管理加上引流需求叠加出来的结果。前期山姆以相对低廉的价格锁定了一批原料库存，一旦放开购买，这批低价库存很快就会消耗干净，后续补货只能按照原料上涨后的高价采购，如果同步上调售价，很容易打消会员的消费体验。山姆并不是第一次用爆品限购的方式制造话题，早些年瑞士卷、麻薯走红的时候，多地门店就设置过购买上限。限购自带的稀缺感，会持续在社交平台发酵讨论，免费给门店带来流量和传播声量。

放在沃尔玛中国的整体布局里，山姆的地位格外重要。沃尔玛中国2027财年第二季度财报显示，该季度净销售额70亿美元，同比上涨20.7%，山姆是集团内部增长最强劲的板块，过去十二个月新增了11家门店。在大卖场业务持续收缩的大背景下，山姆承载着集团转型的增长重任，需要持续打造爆款、制造话题，维系会员的续费意愿。

资深企业管理专家董鹏提到，爆品是会员商超的流量锚点，限购可以把稀缺感转化成会员话题和传播势能，但如果频繁使用这套方式，很容易反噬品牌口碑。长期供货不稳又缺少替代品，会员的期待会慢慢变成失望，品牌信誉也会受损，规则公平、供给透明，才是稳住会员的关键。

网上关于这次限购的看法分化明显。相关投票里，接近半数网友觉得开心果不是刚需，限购与否对自己没有影响；还有三成左右网友支持限购，认为限制购买可以减少黄牛囤货；剩下不到两成的消费者觉得，原料涨价之后再加码限购，就是刻意制造稀缺、催生消费焦虑。

连锁经营专家文志宏表示，限购确实能够压缩黄牛一次性扫货的空间，但它同样会放大缺货信号，消费者预判后续还会涨价、断货，反而会催生抢货心理。现实情况也印证了这个判断，限购没有拦住倒卖的人。社交平台、二手交易渠道里，开心果黄牛已经活跃起来，有人公开收现货，拿货量越大报价越高，也有不少会员接代下单的单子，门店门口甚至出现蹲点收现货的人，一手交钱一手交货。二手平台上，同款开心果普遍加价二十到三十元出售，不少代购反馈销路很好，甚至二手商家自己也设置了每人限购两袋的规矩。

黄牛能够转手牟利，根源就是供需失衡叠加限购带来的稀缺溢价。手握多张会员卡的黄牛，绕开限购规则下单并不困难。山姆此前已经多次遇到类似的局面：上个月美心月饼断货，代购加价几十元依旧不愁卖；更早之前深圳前海店发售的巨型泡面桶，原价168元，限购两桶，开售一刻钟就被抢空，之后被炒到接近两千元，热度冲上热搜。

文志宏认为，严苛的限购方案存在两面性：一方面，有真实大批量采购需求的会员会觉得权益没有得到保障；另一方面，稀缺预期刺激抢购，一旦持续断货，想买的人买不到，不满情绪只会持续累积。山姆本意是靠限购保护普通会员、缓解成本压力，可只依靠限购，不去拓宽稳定供货渠道，最终得罪的，恰恰是长期信任它的会员。