据读嘉新闻，近日，有网友发帖称，在一家湖南长沙费大厨辣椒炒肉（悦方店）的一名厨师坐在厨房操作台上，觉得这行为不该出现在厨房里，很不卫生。

现场视频里，男子坐的操作台紧挨着出餐口，他跷着腿，把裤腿拉起来挠脚踝，而出餐口台面上还放着两份准备送到顾客桌上的辣椒炒肉。

（图源：读嘉新闻）

在消费点评软件上，10月12日就有顾客把这段视频发在了评价里，并给餐厅打了差评。

费大厨是国内知名湘菜连锁，主要开在大型商业综合体，目前全国门店超过200家。

10月19日，涉事费大厨餐厅工作人员回应，门店是18日关注到这件事的。按照公司规定，视频里的行为不被允许，和当事厨师沟通后，对方已经离职。涉事费大厨门店会向公司报备，公司核查后会对门店进行相应处罚。

不久前，费大厨还在陷入“全国小炒肉大王”头衔被撤的争议之中。

此前据华西都市报，8月10日，“费大厨撤下全国小炒肉大王称号”登上热搜。成都多家门店发现，墙面、灯箱、物料上的“全国小炒肉大王”字样已被铲除，有的墙面还留着痕迹。

费大厨沿用多年的迎宾上菜口号“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉，请慢用”也停用了，改成“精选黑猪肉，专业大厨炒”。大众点评等平台上的品牌介绍、门店头图、荣誉标签里，所有涉及“大王”的内容全部下架。

当时中国烹饪协会启动行业荣誉称号清理，集中撤销、整治“大师”“名师”“大王”“百强”等非合规、易误导消费的头衔，整治虚标荣誉、夸大宣传的乱象。

后面，费大厨品牌负责人曾表示，费大厨已在全国门店全面启动形象升级工作，系统性优化线下门店招牌、墙面标语、宣传物料及线上平台荣誉展示内容。全部升级整改工作预计在今年8月底全面完成。

实际上，餐饮行业里这类不卫生操作其实并非个例。

此前就有媒体曝光，长沙一家老字号包子铺的店员，直接将脚搭在食品操作台上剪趾甲，相关画面让不少网友感到不适。这家门店平日里客流火爆，经常排起长队，也是不少游客打卡的店铺。

（图源：扬子晚报）

事件曝光后，涉事门店发布致歉视频，承认管理存在疏漏，当即停业，对操作台、厨具开展全面消杀与整改，主动接受公众监督。

今年5月，一位IP属地为广东的网友上传照片，“轻禾小厨”某门店内，工作人员光脚站在工作台上作业，引发网友对后厨卫生状况与品牌管理能力的质疑。

（图源：济南日报）

5月13日，涉事门店负责人表示，照片拍摄于5月12日，当时这名员工临近下班，正在清理高位货架，为方便操作才踩上工作台。门店现已对涉事员工批评教育，并重新规范店内清洁作业流程。