好粤菜常有，好卤水不常有。

我希望它生意好，又怕它生意太好的店出现了。

去年吃十三寻白味的时候还觉得中等偏上吧水平，今年再吃的时候突然发现竟然好吃到欲罢不能，可圈可点。吃馆子吃多的人，那种“去预制”的感觉，真是一口就能吃出来，太好了。

比如红米肠粉的粉糯，比如卤水三拼不同部位韧和弹的细微差别，比如老火例汤第一口的浓郁但不油腻，比如煎饺那一筷子🥢的饱满筋软。

上次吃到现在过了一年了，门店仍然洁净，明亮如新。很宽敞，很舒适。

其实吧，在广州，早茶也不止早上吃，不管啥时候，这些烟火气一样迷人。

希望这种门店生意好，让它有安全感，长成百年老店，我一直有的吃。

又怕他生意太好，好多好味道会来不及精雕细琢，真是矛盾~