8月5日—6日，郑州市餐饮与饭店行业协会联合味央餐创链盟组织郑州餐饮品牌考察团奔赴濮阳开展专项产业调研考察。本次行程既走进当地特色餐饮门店实地研学交流，学习县域餐饮运营经验，同时又下沉上游源头生产企业实地探访甄选优质食材，打通从产地后厨的直采对接渠道，夯实餐饮供应链建设。

郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军、味知苑烤鸭品牌创始人申海强、宴渠老烩面品牌创始人阴全东、北59号品牌创始人刘宏武、豫川华府品牌创始人张军、兰舍小院品牌创始人王涛、河南省连锁经营协会餐饮/咖饮委员会秘书长王士洲、郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌、孟不凡品牌联合创始人张强、中堡宝王品牌创始人张钦佩、郭大锤品牌创始人崔彩红、八珍商贸董事长陈瑞峰、厨香传奇董事长康卫民、濮阳众润食品董事长仇军及总经理贾磊等行业负责人共同参与本次考察。考察重点聚焦南乐两家核心食材配套企业——濮阳市众润食品有限公司、河南省田不二油脂有限公司，同步实地走访河南鑫富源家具有限公司、河南丰蕈生物科技有限公司。

众润食品：匠心深耕食材标准化生产，筑牢餐饮品质供应链

扎根南乐本地农业资源优势的众润食品，主营速冻调理肉制品、餐饮半成品净菜的研发生产、仓储冷链配送全链条业务。厂区配备十万级洁净标准化生产车间，全线搭载智能自动化加工流水线，搭建完整食品安全溯源体系，从原料入厂到成品出库全流程闭环管控，牢牢守住食品安全底线。

针对当下餐饮门店后厨人手紧缺、口味难以统一、出餐效率偏低等行业痛点，企业定制化研发多款商用半成品食材，大幅简化后厨制作工序，稳定菜品出品口味，有效压缩门店人力运营成本；依托自有成熟冷链网络，可覆盖全省范围内稳定配送。

众润食品相关负责人说道：“我们坚持源头把控原料品质，严控食品安全生产全流程，能够根据餐饮门店的需求进行产品定制化研发，一站式供货，帮助门店降本增效，实现长期稳定合作共赢。”凭借严苛的品控管理与灵活的供货模式，企业的产品不断走进各大餐饮连锁门店。

田不二芝麻香油：深耕非遗小磨香油，为豫菜风味赋能升级南乐小磨香油拥有悠久非遗传统技艺根基，田不二芝麻香油深耕调味品行业二十余年，坚守经典石磨水代法古法工艺，甄选豫东优质芝麻，历经烘炒、细磨、油水分离等传统工序压榨萃取；同时配套现代化无菌灌装车间与专业质检实验室，在规模化量产的基础上最大程度锁住芝麻本身醇厚原香。

旗下产品线丰富齐全，适配餐饮商用桶装香油、芝麻酱、火锅专用蘸料等多款刚需品类，适配正餐、火锅、小吃等各类餐饮场景。企业负责人表示，地道调味品是撑起豫菜风味的关键一环，品牌坚持无添加匠心酿造，致力于把正宗南乐特色香油输送至全省各大餐饮门店，以优质调味食材助力豫菜菜品风味升级。稳定的品控与成熟供应体系，让品牌在餐饮渠道的市场认可度持续攀升。

考察团一行细致观摩两家企业智能化生产线、全流程品控管理体系与市场化运营模式，双方围绕食材直采、长期战略合作、产品定向研发等内容深入洽谈交流。

后续考察团还依次走访河南鑫富源家具有限公司、河南丰蕈生物科技有限公司。鑫富源家具作为业内头部餐饮商用家具智能制造企业，手握多项自研专利技术，专注商用餐桌定制、餐饮整体空间软装一体化打造，双方围绕门店环境升级、标准化集中采购展开深度磋商。

河南丰蕈生物科技有限公司深耕茶树菇食用菌全产业链标准化种植生产，自动化培育、烘干深加工一体化运营，考察团深入茶树菇种植基地、生产加工车间，了解茶树菇全产业链标准化生产运营，探讨优质农产品产地直采、供应链长期战略合作的可行性。

本次濮阳之行，考察团吸收学习本地生产企业智能化管理、品质管控、渠道运营的成熟经验，围绕产业联动、优势互补充分交换意见。郑州餐饮品牌通过直面上游生产端，进一步优化食材采购结构、夯实供应链保障，有力助推郑州餐饮朝着标准化、产业化高质量方向稳步前行。

下一步，郑州市餐饮与饭店行业协会与味央餐创链盟基地将持续搭建产业对接平台，促进郑州餐饮企业与各地生产制造企业深度合作，实现抱团发展、互利共赢。