据大风新闻，近日有江苏网友通过社交平台发布视频反映称，南通市崇川区一家蜜雪冰城门店有工作人员一边抽烟一边收银，不少网友认为此举不够卫生，此事引发关注。

图源：大风新闻

从视频中的对话得知，工作人员疑似正在为顾客办理取消订单，其右手拿着点燃的香烟，左手在电脑屏幕上进行点击，且饮品操作区位于该工作人员的右侧，距离收银台不足一米。

该视频定位为南通市崇川区耀江广场蜜雪冰城门店，蜜雪冰城品牌客服表示，将记录反馈，后续会加强对员工行为的规范管理及加强门店的运营管理，并进行专项巡检提升，避免此类问题的再次发生。

对于收银员抽烟事件，蜜雪冰城回复新识研究所表示，情况已经记录，会反馈到公司相关部门核实跟进。

同日，南通市市场监管部门工作人员表示，将对此事进行核实调查。

据第一帮帮团，涉事门店对此事解释称，该人员系“替工”人员，是别人把香烟递给她，只是拿着并没有抽。

蜜雪冰城总部表示，收到反馈，后续将对该门店进行专项检查。

而出现员工在餐饮制作区域抽烟情况的品牌，也不只是蜜雪冰城一家。

据潇湘晨报，3月16日长沙一市民称自己在长沙市雨花区刘文祥麻辣烫旭辉店就餐，但看到的是“穿拖鞋的店员”“一人抽一根（烟）的后厨”“一边做饭一边吐槽3·15”。

图源：潇湘晨报

随后3月17日去往该门店时看到，门店大门落了锁，在批发市场订购的蔬菜、菌菇码放在门口却迟迟没有员工将这些食材收紧后厨，门店地面较为干净，但开放性后厨的地面可以看到没清理的烟头。

赶到现场的门店负责人刘先生解释称，因品牌方16日晚关注到此事，已第一时间要求其闭店，故没及时到店处理。

执法人员在向刘先生指出一些门店不规范行为后表示，将向门店下达书面整改通知，责令门店限期整改。

随后刘先生鞠躬道歉，并表示品牌方已要求其闭店，后续会有相应处罚，“（对员工）做了岗前培训，但是确实出现了员工在后厨抽烟的情况，因为不确定门店是否还会继续经营下去，可能对涉事人员会直接解聘了。”

作为餐饮行业，食品卫生与安全问题绝对不可忽视，在员工管理和培训上不能有一丝一毫的松懈，要严守食品安全底线，给消费者一个放心的消费环境。