2026年7月23日，郑州工程技术学院食品与健康工程学院“蒲公英”志愿者服务队走进惠济区龙源街社区，开展暑期“三下乡”健康美食DIY实践活动，面向社区亲子家庭带来山药松饼、三色杂粮饭团实操教学，以沉浸式食育科普守护孩童饮食健康。

活动现场，志愿者结合食品专业知识开展营养科普，围绕两款家常餐食讲解适配小朋友、老年人的饮食优势。山药松饼软糯养胃，适合作为儿童加餐；三色杂粮饭团膳食纤维丰富，搭配鲜蔬肉食即可实现一餐营养均衡，完美解决家长辅食搭配单一、依赖外购零食的育儿难题。志愿者同步科普辨别高糖高油加工零食的小技巧，引导居民树立自制健康餐食的饮食观念。

实操环节氛围热烈，志愿者手把手带领小朋友动手制作美食，并向家长讲解食材简易替换、成品塑性、低脂改良等实用居家小窍门。小朋友们和志愿者一起搅拌面糊、分拣杂粮、揉捏饭团，学的认真投入，现场其乐融融。大家品尝成品后纷纷表示，两款美食取材家常、操作简单，不含额外添加剂，老人和孩童都能放心食用。
美食制作结束后，志愿者现场对山药松饼、三色杂粮饭团两款健康餐食进行总结梳理，再次提炼食材搭配、低脂烹饪等核心健康要点，加深大家对科学辅食、健康主食的认知。

本次实践活动立足食品专业特色，摒弃复杂专业理论，把营养知识转化为接地气的居家烹饪技能，补齐社区家庭辅食制作科普短板，切实提升居民科学膳食、安全饮食的意识。青年志愿者以实操惠民的志愿服务形式，将专业知识落到基层，用青春力量守护社区群众“舌尖上的健康”。（图/王梦月 文/陈星元）