记者 景静 通讯员 姜秋霞

6月23日，二七区嵩山路街道黄岗寺社区网格员走进辖区沿街火锅食材店、鲜肉售卖店，开展食品安全专项排查整治行动，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦居民高频消费的生鲜食材、预制火锅食材等重点品类，采取“逐店排查、逐项核验、不留死角”的方式开展精准检查。检查过程中，网格员首先核查商户营业执照、食品经营许可证等相关资质，确认证照齐全且在有效期内，同时查验从业人员健康证明，夯实食品安全经营基础。

针对店铺经营核心环节，网格员开展细致细致查验。在鲜肉售卖区域，重点查看肉类色泽、新鲜度、储存环境，检查肉类进货溯源台账、检疫合格证明，严查变质肉类、三无鲜肉、来源不明食材等问题，杜绝病死肉、过期肉售卖情况。在火锅食材售卖区域，逐一核对丸子、肥牛卷、肥羊卷、火锅底料、蘸料等各类预制食材，仔细检查产品生产日期、保质期、配料表等信息，重点排查包装胀气、破损、渗漏、过期变质等安全隐患，同时查看食材冷藏、密封储存条件，检查店铺是否按规范分类存放食材，避免混放污染、变质过期。针对排查中发现的食材摆放不规范、临期食材未单独标识等问题，网格员现场向商户反馈，逐一指导整改，要求商户立行立改，常态化做好食品安全自查工作。

下一步，黄岗寺社区将持续依托网格化管理优势，常态化开展辖区食品经营门店巡查排查工作，加大重点品类、重点店铺监管力度，常态化普及食品安全知识，及时排查整治各类食品安全隐患，织密织牢辖区食品安全防护。