坐落于金水河之上的郑州大塘水上餐厅，是扎根郑州数十年的城市美食地标。作为承载几代老郑州味觉记忆的特色水上餐厅，它依托得天独厚的河畔景致，融中式雅致格调与粤式烟火风味于一体，主打粤式早晚茶与地道粤菜正餐，凭借扎实的烹饪功底、严苛的食材甄选与创新的烹饪技法，成为中原地区口碑出众的粤菜特色餐厅，以全天候地道早晚茶体验，让郑州食客在家门口尽享正宗岭南风味。

经典永流传，匠心见真功。作为门店核心特色，粤式早晚茶是大塘水上餐厅的招牌亮点，每一款经典茶点都极致考验厨师手工功底与火候把控能力。大塘水上餐厅坚守传统手工工艺，深耕经典茶点制作，每一款出品都尽显匠人初心。

店内招牌虾饺皇、天鹅榴莲酥、金牌素烧鹅三大经典茶点备受食客青睐。招牌虾饺皇手工捏制、皮薄馅足，虾仁鲜甜弹牙、汁水饱满；天鹅榴莲酥造型精致、酥皮酥脆，榴莲内馅醇厚香浓、甜而不腻；金牌素烧鹅复刻传统粤式工艺，外皮酥香、内里软嫩，尽显传统茶点的细腻匠心，是食客早晚茶必点经典。

除经典早晚茶点外，餐厅粤式热菜锅气十足、风味纯正，完美还原地道岭南烟火味。生啫鱿鱼、黑椒极品牛仔粒、芝麻脆皮鸡等特色热菜，遵循粤式大火快炒技法，精准把控火候。生啫鱿鱼酱香浓郁、肉质Q弹；黑椒牛仔粒鲜嫩多汁、椒香醇厚；芝麻脆皮鸡外酥里嫩、脂香十足，道道菜品火候到位、鲜香入味，复刻正宗粤式锅气风味。

在深耕经典的同时，大塘水上餐厅不断突破创新，甄选高端优质食材，融合精湛烹饪技法，打造多款轻奢臻品佳肴，实现粤菜风味的进阶演绎。

百香果蒸六头鲍、紫背葵低温鲍鱼、松叶蟹、金汤烩鱼唇等臻品菜式，创新融合烹饪技法，兼顾食材本味与口感层次。低温工艺锁住海鲜鲜嫩，果香融合海味化解油腻，醇厚汤底滋养鲜香，全方位彰显粤菜高端、精致的烹饪底蕴。

除此之外，餐厅兼顾多元口味，创新融合南北风味，打造多款特色融合佳肴。杭式蜜汁熏鱼、湛江脆皮大肠拼凤梨、虫草花拌沙葱、杏仁金砖豆腐等菜品，甜咸适配、清爽解腻、口感多元。荤素创意搭配、冷热合理搭配，既保留粤菜核心精髓，又贴合中原食客口味，充分体现餐厅在食材甄选、烹饪技法上的精益求精。

数十年匠心深耕，坚守品质初心。大塘水上餐厅依托郑州本土餐饮市场，多年来始终聚焦粤式早晚茶核心特色，以经典茶点为主打、地道热菜为支撑，坚守手工匠心、严控食材品质、深耕风味打磨，凭借稳定的出品品质，深耕郑州餐饮市场，收获一众忠实食客的认可与好评。

未来，郑州大塘水上餐厅将持续深耕粤式早晚茶特色，坚守传统、创新突围，持续打磨菜品品质、优化就餐体验，持续丰富粤式饮食场景，以地道岭南风味赋能郑州餐饮行业发展，持续擦亮中原粤式早晚茶特色美食名片。