今天去Eastwood小镇看病，顺便买点菜，忽然在乐购超市发现了这种久违的食品，——麦芽芝麻酥糖，这可真是稀罕物，自从来到澳洲，还从来没见过，也没吃过。

      第一次吃这种糖，是嫁到豫北的第一个小年，二十三灶王爷上天，据说吃了这种糖，嘴巴甜甜的，灶王爷会在天言好事，下地保平安。这种糖是用麦芽、芝麻、白糖三种原料制成的，每根二十公分左右长，表面沾满芝麻，酥酥脆脆甜甜香香的，吃的时候，需要用手捧着，因为太酥脆，一咬便会在手中开花。老伴儿在世时告诉我，做这种糖需要极高的手艺，尤其是在熬制中，需要火眼金睛，火候一到，立即出锅，多一点也不行，少一点也不成，马上在特制的案板上，拔成长长的，淡黄色的糖条，洒上炒熟的芝麻，再切成小段，待晾凉后，即可食用，其中关键的技术，是这种糖，咬开后中间呈蜂窝状，布满了长短粗细不一的小孔，所以才酥脆，这应该是关键的工艺吧，如何把熬好的像粥一样的糖浆，拉制出蜂窝，老伴儿没有讲，我至今也不知道，这种糖还有一个更高级的品种，就是在糖中间的蜂窝中，还能灌进青红丝、花生、核桃仁等，更加美味可口。

     这种糖由于不耐高温，在我的家乡，真的只有在腊月二十三前后几天才有卖的，每天到了傍晚时分，在微微的寒风中，有小贩肩挑手提木制的糖盒子，敲着手中的小铜锣，走街串巷售卖，这个时候，就知大年临近了。那挂在糖盒子上的电石灯，如豆的火苗忽明忽暗，它不仅只是照明，它是卖糖人心中的希望。

    一晃几十年过去了，不想在万里海外，却见到久违的吃食，我仔细看了一下产地，不是河南而是山东菏泽市曹县大刘庄村，最基层的一个村落的产品，我不知在哪个街头看到一条宣传标语，“所有的乡愁都是因为饭”，这一块小小的芝麻糖，了慰了我们这些游子的多少思乡之情，这也是改革开放的春风，打开了互通有无，优势互补，双向共赢的经营之道，才使中国的美食遍天下，相信中国打开大门走向世界的道路会越来越宽广，中华民族的传统美食会更坚定地自立于世界之林。