为切实保障辖区居民饮食安全，有效防范食品安全风险，近日，府前街社区组织工作人员开展辖区食品经营场所卫生专项检查行动，进一步压实食品安全主体责任，为居民筑牢食品安全“防护网”。

本次检查以辖区内便利店、饮品店等人员流动较大的食品经营场所为重点，采取实地查看、查阅资料相结合的方式开展。检查人员重点对食品经营资质、从业人员健康证、食品进货查验台账、索证索票制度落实情况进行核查，仔细查看货架上预包装食品的生产日期、保质期，排查过期、变质、“三无”食品，同时对食品储存条件、后厨环境卫生、餐具消毒设备运行情况进行细致检查，重点关注冷藏冷冻设备运行、食品生熟分开存放、操作区卫生状况等关键环节，及时排查潜在安全隐患。

检查过程中，工作人员针对部分商户存在的食品标签摆放不规范、台账记录不够完善等问题，现场提出整改意见，明确整改时限，指导商户规范经营管理。同时，向商户宣讲食品安全相关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品采购、储存、加工、售卖全流程管理，自觉维护食品经营秩序。此外，工作人员还向现场消费者普及食品安全辨别技巧，引导居民科学理性消费，提高自我保护意识。

此次专项检查，进一步规范了辖区食品经营场所的卫生管理，强化了商户的食品安全责任意识，有效消除了一批食品安全隐患。下一步，府前街社区将持续常态化开展食品安全排查整治工作，健全长效监管机制，加大日常巡查与宣传力度，及时发现并化解食品安全风险，切实守护好辖区居民的“舌尖上的安全”。

供稿人：鲁晓华