5月1日-3日，莆田市涵江区隆恒财富广场人声鼎沸、香气冲天！一场颠覆美食界的盛宴在此上演——福州市福延公益慈善服务中心荣誉理事长、晋安区人大代表、民盟福建省直经济总支盟员、福熹施鱼丸创始人林艳艳，福熹施鱼丸技术总监，福建三榕工贸有限公司董事长
林化辉携公益团队与非遗鱼丸技艺团队，祭出直径3.5米、截至目前中国最大的鱼丸专用锅，一锅烹煮1000斤福州手工鱼丸，用极致烟火气打破地域壁垒，让福州味道香飘莆田，引爆跨城美食文化热潮！

巨锅驾到！3.5米“钢铁巨兽”刷新纪录，千斤鱼丸一锅鲜

此次亮相的巨型鱼丸锅，堪称美食器具的“航空母舰”——直径3.5米、食品级不锈钢锻造、锅体厚重坚固，专为鱼丸烹煮量身定制，是目前国内已知最大的鱼丸专用锅，远超常规烹饪器具规格，视觉冲击力拉满，刚落地便成为全场焦点，游客争相打卡拍照，直呼“太震撼，从没见过这么大的鱼丸锅！”。

活动期间，林艳艳团队火力全开，第一锅便下入1000斤福州传统手工鱼丸，搭配秘制鸡汤汤底，大火熬煮、匠心把控。只见巨锅之内，白胖饱满的鱼丸在沸水中翻滚跳跃，鸡汤的醇厚与鱼丸的鲜香交织升腾，绵延数百米，路过游客纷纷循香而来，排队品鉴这份“顶配版”福州鱼丸汤，现场日均接待游客超万人次，热闹非凡。

公益赋能！人大代表跨界传文化，以味为桥促榕莆交融

作为福熹施鱼丸创始人，林艳艳深耕福州鱼丸行业多年，坚守“良心做丸、匠心传承”的初心，深耕鱼丸非遗技艺传承；作为福延公益荣誉理事长，她始终以公益为己任，践行社会责任，此次携巨型鱼丸锅走进莆田，更是以美食为媒、以公益为纽带，推动福州非遗美食文化跨城传播的创新之举。

“福州鱼丸是闽菜经典，更是福建人的共同味觉记忆。”林艳艳在现场表示，“希望通过这口巨锅，让莆田朋友吃到最正宗的福州手工鱼丸，感受福州饮食文化的魅力，同时也以美食搭建交流桥梁，促进榕莆两地文化互鉴、情感交融。”

活动现场，除了免费品尝鱼丸汤，林艳艳团队还设置福州鱼丸文化展示区，讲解福州鱼丸的百年历史、手工制作工艺，让游客在大快朵颐的同时，深入了解这份非遗美食的文化底蕴，实现“尝一味、知一城、懂一文化”。

爆火出圈！跨城美食盛宴引热议，福州味道圈粉无数

“一锅千斤鱼丸丸，香动莆阳”！这场由福熹施鱼丸创始人林艳艳主导、福延公益助力的巨型鱼丸锅盛宴，同时可以满足2000人品尝鱼丸，迅速引爆莆田本地社交圈，更刷屏福州、莆田两地市民朋友圈，成为五一假期现象级美食事件。

游客们纷纷点赞：“第一次吃这么大锅里煮的鱼丸，个头饱满、外皮Q弹、内馅多汁，鸡汤底鲜到骨子里！”“不仅吃到了美食，还了解了福州鱼丸文化，这样的活动太有意义了！”“为林艳艳女士的公益初心和文化传承点赞，希望以后能多举办这样的跨城美食活动！”

从福州到莆田，从非遗技艺到公益初心，从一口巨型鱼丸锅到一场跨城文化盛宴，林艳艳用实际行动诠释了企业家的社会责任与文化担当，让福州鱼丸这张“闽味名片”更加闪亮，也为福建地域美食文化融合传播写下了生动一笔！

福熹施鱼丸团队技艺娴熟，精心烹煮鲜爽鱼丸，细心为往来游客逐一分装，匠心烹制烟火风味，温情款待四方宾朋。

文/李靖