4月24日，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷与第七届理事会会长王新国、副会长刘员一行，专程莅临拾美豫宴茶餐厅参观指导。值得一提的是，这是该协会在餐厅筹备开业前首次到访后，再次专程前来调研指导，彰显行业对会员单位和本土餐饮品牌的高度关怀。河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉、河南省酒业协会副秘书长薛军、北京华都酒业河南省区经理郭川，拾美豫宴茶餐厅创始人、河南拾美餐旅文化发展有限公司（郑州华都酒道馆）董事长白传强陪同参观。

深耕餐酒茶融合模式，跨界整合彰显品牌匠心

交流期间，白传强向一行领导嘉宾详细介绍了拾美豫宴茶餐厅的筹备初衷，并带领大家逐一参观餐厅各个区域，沉浸式讲解餐厅的经营理念与品牌布局。

走进餐厅，中原文化韵味与现代餐饮质感相融的环境布置，处处彰显着对中原饮食文化的致敬，而独具特色的餐、酒、茶三位一体经营模式，更是让一行人眼前一亮，该模式也获得了协会一行的充分肯定。

白传强介绍，餐厅在深耕经典豫菜的同时，积极推进跨界资源整合，特意从北京引进多家中华老字号品牌，涵盖天安门酒、京华茶叶、大红门肉类食品、月盛斋清真牛羊肉等优质品类，打造集餐饮、酒水、茶饮、特色食材于一体的综合性餐饮体验空间。

得知这一跨界整合举措，来自北京的各位嘉宾更是对餐厅的运营思路与品牌布局充满期待，纷纷认可其打破单一餐酒边界、助力地域特色品牌联动的创新做法。

从筹备到正式运营，中国酒类流通协会始终关注着拾美豫宴茶餐厅的成长，此次再度到访，看着餐厅成熟完善的运营体系，一行人倍感震撼，对餐厅的经营理念、品牌打造与菜品呈现赞不绝口，也全程流露出对本土餐饮品牌发展的悉心关怀，同时细致询问餐厅当前经营现状，给予全方位的关注与指导。

坚守豫菜传承初心，官方认可赋能文化传播

在豫菜文化传承方面，拾美豫宴茶餐厅始终坚守初心，扛起本土餐饮文化传承重任。当下，多道经典豫菜因技艺复杂、传承断层，面临几近失传的困境，餐厅自筹备之初便联合行业资深匠人、专业人士，全力开展传统豫菜技艺的挖掘、整理与复原工作，严格恪守古法烹饪流程，坚持选用优质真材实料，让一道道尘封多年的经典豫菜重新搬上餐桌，凭借地道正宗的口味、匠心满满的出品，收获了广大食客的普遍好评，也唤醒了大众对中原传统美食的美好记忆。

据了解，凭借在豫菜传承与创新上的用心付出，拾美豫宴茶餐厅在开业当天便收获广泛认可，现场获授“河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺（豫菜）传承保护基地”等四块牌匾，这一荣誉标志着餐厅在豫菜文化传承、传统技艺保护方面的工作，得到了业界的高度肯定，也让餐厅成为河南豫菜传承领域的重要标杆。

得知餐厅在豫菜传承上的坚守与成果，以及斩获的多项官方荣誉，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷现场连连称赞，在细细品鉴餐厅复原的经典豫菜后，脸上也露出了惬意的笑容。

一行人对餐厅坚守传承、匠心做菜的理念给予高度评价，同时寄语餐厅，要继续坚守餐酒茶融合发展的初心，严把餐饮食材与出品质量关，持续深耕经典豫菜的挖掘、传承与推广，不断优化餐酒茶融合经营模式，让更多濒临失传的豫菜技艺得以留存，让经典豫菜走向更广阔的市场，助力中原餐饮文化传承与餐酒茶融合模式的高质量发展。