“民以食为天”，这是出自《汉书》的古语，早已为人熟稔，即指以粮食为主的种种食物，是老百姓赖以生存的根本。

为何将“民以食为天”，改为“民以‘石’为天”呢？

因为，在内蒙古阿拉善盟无垠大漠之中，居然极为罕见地发现那里天然形成风凌石，有些不仅像“种种食物”，而且达到“极像”“酷像”！

拜石博物馆（吕正达摄）

其中，有的像“玉米面团子”“玉米面饼子”“大包子”，有的像“小土豆”“蘑菇”，有的像“鸡蛋”“鹌鹑蛋”“松花蛋”，有的像“红烧肉”“去皮肥肉”“羊杂碎（羊肚、羊肝、羊血）”，有的像“花生蘸”“冰糖”……这分明就是老百姓所吃的“种种食物”啊！

拜石博物馆内的展品（吕正达摄）

这些“种种食物”，唤起著名泥塑艺术家“泥石刘”——刘贵忠的一次次创作激情，他以“民居”为背景，创作一个个性格迥异的人物，神态平和，温情脉脉……表达了对生活的一种别样享受；他又以“老街”为背景，创作了一个个性格鲜明的人物，神态昂奋，绪情饱满……显示了对生活的一种别样企盼。

《民以“石”为天》应运而生了。

十二、甜甜的“冰糖”

出自我国许多地区的“透石膏”，为一块块白色的半透明晶体，看上去与“冰糖”几乎毫无区分。

冰糖是用白砂糖制作的结晶体，可以使甜度大大增加，是最普通、最大众化的食品。在我国农村，冰糖也可“土法制作”，即把白砂糖溶于水中成为糖液，放进锅里煮开后，加入白矾溶液与糖浆液混合在一起，紧接着将糖液盛进盘内，放到土炕上用棉被盖实，通过烧土炕随时控制温度，几天以后糖液就结晶为冰糖了。

“透石膏”中天然形成的“冰糖”（吕正达摄影）

著名泥塑艺术家“泥石刘”——刘贵忠，一看“冰糖”后充满创作的欲望，经过一番紧张地创作，《甜甜的“冰糖”》的情景浮现眼前：

在一个农村小镇，农村的娃儿与城里的娃儿一样，也很喜欢吃“冰糖”，以致这里一直保留着“土法制作”的传统。

一个慈眉善目的老爷爷，来到小镇的老街，坐在木墩上，叫卖自家用“土法制作”的“冰糖”。他知道，农家的娃儿都喜欢吃“冰糖”，所以带来的“冰糖”装满了面袋，也装满了陶盆。

《甜甜的“冰糖”》（刘贵忠创作）

只见，他用粗糙的右手抓起一把“冰糖”，正要吆喝着去卖，随同而来的小孙子却早就忍不住了，悄悄地用两只小手各抓起一块“冰糖”，张开嘴巴要吃。

老爷爷一看，马上笑起来，一直笑得那么开心……

作者：贾长华

编辑：李鹏

统筹：李丽君