2026年2月5日肥西县珍稀食用菌协会会长、科技志愿者、蘑菇大王丁伦保，在合肥滨湖国际会展中心，参加“2026第三届安徽供销年货大集”，丁伦保，现场给年青大学、市民科普食用菌知识，教市民在家种植蘑菇。

丁伦保说，今天借助这个机会，给你们介绍秀珍菇、香菇等食用菌种植过程和技术，指导你们在家庭种菇，既观赏，又能食用到最新鲜菇。

很简单，把长好的蘑菇菌袋，放在家空地处或筐里，温度保持15度左右，有光照，有通风，有湿度，它自然生长，当出现菇时，适当给菇子喷一点水（干净水），3一4天长大，就可采下食用，采完第一茬，过一段时间，再出第二茬，总计长3一4茬，出完菇的菌渣可以做种花的基肥。

丁伦保说，蘑菇属真菌，它富含有蔬菜、水果、肉类的营养成分，在食用时，不要炒煮得太熟，否则，维生素等成分就有流失了，一般炒煮成九成就可食用，口感好，营养好。

丁伦保还给消费者，介绍“蘑菇大王丁伦保”酱蘑菇的加工工艺，他说，我是酱蘑菇，不是蘑菇酱，酱蘑菇，是有“香菇、秀珍菇、杏鲍菇、幸福菇、羊肚菌、虫草”6种菇所组成，不咸，不甜，保持原味和营养，打开瓶子就可吃，适合炒菜、拌饭、拌面，吃面包。常期食用蘑菇有利于身体健康，欢迎大家到蘑菇种植基地参观，听我讲，我的蘑菇缘，蘑菇情，助残扶残，乡村振兴，产业发展的故事。

编辑：中国名家会客厅-高华芬；文字终审：张行方