睡前一杯温牛奶，是很多人雷打不动的助眠仪式。但这个口口相传的方法，真的像我们想象中那么有效吗？答案可能要让你失望了。郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕明确表示：作用不大。

牛奶中含有一种叫做色氨酸的物质，它是合成助眠物质血清素和褪黑素的原料。当人体内褪黑素水平升高时，就会产生困意，更容易入睡。基于这样的生理机制，很多人认为睡前喝牛奶能达到助眠的效果。

然而，牛奶里色氨酸含量不算高，每200毫升大概只有84毫克左右。这个量是无法产生足够的血清素和褪黑素，让我们睡得更香的。

而且饮用后，色氨酸需要和其他氨基酸“竞争上岗”进入大脑，实际助眠效果微乎其微。

相比之下，吃2个鸡蛋摄入的色氨酸是一杯牛奶的近2倍，怎么没听人说吃鸡蛋能促进睡眠呢？所以，不要太指望睡前喝牛奶助睡眠。（李鹏云）