正观新闻记者  陶然

刚过完11月14日的第19个“联合国糖尿病日”，“糖尿病与幸福感”的主题还在耳畔回响，今天开始，气温的骤降让郑州的初冬被各式“甜蜜诱惑”缠上了——街角烤红薯的焦香勾人魂魄，冰糖葫芦的脆甜咬一口爆汁，热乎乎的枣糕店前排着长队，热奶茶更是成了打工人、学生党的暖手“续命水”。

可谁能想到，这些暖乎乎的美味，不少都是裹着“糖衣炮弹”的健康刺客——一杯全糖热奶茶含糖量可能超标每日推荐值，一串冰糖葫芦的糖衣堪比“小糖块集合”，就连天然烤红薯，高温也会让糖分彻底“爆发”。

更揪心的是实打实的数据：全国每6个人里就有1个糖尿病患者，河南省2023年糖尿病年龄标准化患病率达14.33%，按全省约9800万常住人口算，糖友数量足足1400万。而这病早已不是老年人的“专属”，数据显示，18至49岁中青年患者占比高达22.6%，曾经的“老年病”正悄悄盯上年轻人。

通过采访，记者还发现，不少糖友压根不知道自己患病，医生表示，这就像身体里埋了颗“隐形炸弹”，等出现症状可能就晚了。

这个冬天，不妨从少喝一杯全糖奶茶、少吃一串冰糖葫芦开始，跟着这份指南科学控糖，让“甜蜜”不再成为健康负担。

别让“甜蜜启蒙”毁了少年儿童健康根基

“孩子爱吃甜才长得壮可是坑娃的误区！”郑州市儿童医院马彩云主任直言，少儿时期就像身体的“健康地基”，过早碰添加糖，不仅会让孩子挑肥拣瘦，还会给未来的肥胖、糖尿病埋隐患，甚至影响牙齿发育。“之前就有13岁女孩每天喝1到2杯奶茶，最后确诊2型糖尿病的案例，着实让人惋惜。”

马主任还说道，家长最容易踩的“坑”是“隐形糖”，比如成品辅食里的蔗糖、调味奶粉中的麦芽糊精，看似营养的鲜榨果汁，其实含糖量堪比可乐，还有1岁内宝宝绝对不能碰的蜂蜜水，可能含肉毒杆菌，会伤害肠道。

在马主任看来，对于少年儿童，控糖没那么复杂。“有条件的家长，辅食尽量自己做，不加糖盐酱油，让孩子尝尝食物本身的味道；选奶粉、酸奶时看配料表，优先选以‘乳糖’为碳水的，避开蔗糖、麦芽糊精；零食就选新鲜水果，每天1小份，约100克，相当于1个小苹果，以及原味坚果，每天2到3颗核桃或5-6颗杏仁，每天添加糖摄入量别超过5克，也就1块方糖的量。少喝市售果汁、果泥，想喝果汁就用1份果汁加3份温水的比例兑温水，别让孩子用甜饮料当水喝，每天饮水量按年龄算的话，3到6岁约800毫升，7到12岁约1000毫升。”

中原区的宝妈王女士告诉记者：“以前总买超市的成品果泥，听过医院的科普宣讲才知道含糖量那么高。现在，我每天给3岁的女儿做杂粮粥、蔬菜饼，自己用榨汁机榨果汁，零食只买新鲜草莓、蓝莓。现在，女儿体检时血糖、体重都达标，还不挑食。”

中青年告别“奶茶续命”，稳住血糖不费力

今年年初，00后大学生小新确诊了2型糖尿病，他告诉记者，自己一直以为这种病是一种“老人病”。此前，小新的生活作息并不规律，喜欢吃高糖高盐的饮食，只要一出门聚餐，就一定要喝一杯高糖量的奶茶，每次吃完盖饭后，也必须要买个甜品吃，而且这种情况在他们这个年龄段十分普遍。

“中青年控糖，不是要彻底戒掉甜，换个习惯就行，更容易坚持。”郑州人民医院南院中医养生副主任医师张志军给了实用招——用无糖豆浆、黑咖啡替代奶茶，用新鲜水果、原味酸奶替代蛋糕；做饭时用番茄酱、柠檬汁代替糖，红烧菜少放浓酱汁；买东西先看配料表，避开“果葡糖浆、麦芽糖浆、阿斯巴甜、调理面包、夹心面包”中的隐形糖；每天抽30分钟动一动，上下班步行、周末骑骑车，帮身体“烧”掉多余糖分。

如今，小新已经改变自己的饮食结构和运动习惯——一餐严格吃一拳大小的碳水，肉、蛋、菜各种营养物质都均衡摄入，避免精制米面等升糖快的食物，吃饭顺序也严格按照蔬菜、蛋白质、碳水化合物来。饭后抽出40分钟的时间去学校操场走走，在心肺功能良好的情况下，也会适当加入慢跑。不仅瘦了12斤，状态也越来越好了。

银发族警惕“隐形糖”，控糖护血管不折腾

“多吃点糖有劲儿”“蜂蜜红糖能养生”——很多老人都有这想法，可这在专业医生眼中，其实是“甜蜜误区”。

“老人代谢慢，胰岛素分泌也弱，长期高糖饮食就像给血管‘添堵’，容易引发糖尿病、高血压、动脉硬化，而且症状不明显，很容易被忽视。”郑州大学第五附属医院医养结合办公室主任汪桂琴表示，更要注意的是，很多“无糖食品”藏着猫腻，比如“无蔗糖饼干”可能含麦芽糊精，“养生蜂蜜”含糖量高达70%以上，都是披着“健康外衣”的糖陷阱。

对此，汪主任建议，老人控糖要“温和”，不用硬扛。“每天添加糖别超过25克，主食多吃杂粮杂豆，少碰白米白面；多吃绿叶蔬菜和鸡蛋、鱼肉这些优质蛋白；别喝甜汤、含糖饮料，白开水就是最好的饮品；买东西时仔细看配料表，‘无糖’还得没添加糖成分才靠谱；每年至少做一次糖化血红蛋白检测，这是血糖控制的‘金标准’，能及时发现问题。”

高新区72岁的孙阿姨，患糖尿病20年，血糖忽高忽低，去年9月血糖飙到13.81mmol/L，急得不行。后来，医生根据她的病史、饮食作息制定了个性化降糖方案，还时不时调整。6个月后，孙阿姨不用吃降糖药，血糖也连续2个月平稳正常。

特殊人群科学控糖，个性化方案更放心

孕妇和糖尿病、高血压等慢性病患者，控糖得更精细。对此，郑州人民医院中医科大夫王铃卿说道：“孕妇高糖饮食容易引发妊娠期糖尿病，影响宝宝发育，建议每天添加糖别超过20克，多吃杂粮、蔬菜和优质蛋白，定期做血糖筛查。而慢性病患者，不能自己随便改饮食、减药量，得在医生指导下控糖，配合运动和药物，才能稳住病情。”

84岁的任奶奶有糖尿病、高血压，平时觉得注射胰岛素就万事大吉，没定期监测血糖。有次她头晕嗜睡，送到社区卫生服务中心，医生急查血糖才发现是低血糖引起的意识模糊，赶紧对症治疗。

从孩子到老人，从普通人到特殊群体，控糖从来不是“苦行僧式的自律”，而是融入日常的健康习惯。如今，河南已经建立了省、市、县三级糖尿病防治网络，每个省辖市都有糖尿病防治中心，56个县（市、区）的防治中心能24小时做血糖检测。

冬日热气腾腾的火锅、口味多样的奶茶和充满诱惑的甜品固然美味，不过在吃之前，请要记得照顾一下自己的身体，注意身体的血糖水平变化，学会科学控糖，愿大家都可以甜蜜健康过冬。

统筹编辑  邢进