正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋 

“双节”叠加，金秋送爽。当全国人民沉浸在国庆与中秋的团圆喜悦中，享受着难得的假期时光时，登封市的餐饮从业者们却迎来了一年中最忙碌的“战斗时刻”。外地游客纷至沓来，返乡游子归心似箭，叠加国庆期间集中的婚宴需求，登封餐饮市场“烟火气”持续升腾，各餐饮企业全员在岗、火力全开，用坚守与热情，为中外食客呈上一道道兼具美味与温度的“登封味道”。

早在双节前一周，登封市餐饮与住宿行业协会便提前预判市场需求，向全市餐饮企业发布《双节期间服务保障倡议书》，号召各企业提前部署、优化服务，既要保障食品安全与品质，也要展现登封餐饮人的专业素养与待客诚意。“双节是游客了解登封的重要窗口，餐饮服务不仅关乎食客的用餐体验，更关系着登封的城市形象。”协会会长武学峰在接受采访时表示，倡议书发布后，各会员单位积极响应，纷纷召开动员大会，从食材采购、菜品研发到服务流程、应急保障，逐一细化安排，“大家都憋着一股劲，要让来登封的客人吃得放心、吃得开心。”

走进位于登封刀削面门店，浓郁的面香扑面而来，店内座无虚席，服务员穿梭其间，忙着点餐、送餐、收拾餐桌，一派热火朝天的景象。作为登封本地家喻户晓的特色美食，刀削面凭借劲道的口感、醇厚的汤底，成为不少游客和返乡游子的“必打卡”之选。“从双节开始，每天从早上7点开门，一直要忙到晚上10点多才能打烊。”刀削面负责人一边盯着后厨的出餐节奏，一边笑着说。“很多在外工作的老乡回来，就惦记着这口刀削面，我们多忙点累点没关系，得让大家尝到熟悉的家乡味。”

如果说刀削面是登封本地美食的代表，那么豫丰汇河南名菜楼则承载着更多河南美食的“集体记忆”。作为主打河南传统名菜的餐饮企业，双节期间，这里成为不少家庭聚餐、游客尝鲜的首选之地。“我们推出了‘河南风味套餐’，把鲤鱼焙面、道口烧鸡、开封灌汤包这些经典豫菜整合在一起，方便游客一次性品尝到河南各地的特色。”豫丰汇河南名菜楼相关负责人介绍，为了保证菜品品质，店里的厨师团队提前研究游客口味偏好，在保留传统做法的基础上，适当调整了菜品的咸淡程度，同时增加了菜品的出餐效率。

双节不仅是旅游旺季，更是新人举办婚礼的“黄金期”。在登封喜圆酒店，一场场浪漫的婚宴接连上演，酒店工作人员从清晨到深夜，全程忙碌不停。喜圆酒店负责人坦言，为了保障每一场婚宴的顺利进行，酒店提前一个月就开始筹备，从场地布置、菜单定制到服务人员调配，都做了详细的规划，“婚宴对新人来说是一辈子的大事，我们不能有丝毫马虎。比如食材，我们每天都是新鲜采购，并且严格把控质量；服务上，我们专门培训了婚宴服务团队，从引导宾客入座到上菜顺序，都有明确的标准，就是要让新人放心，让宾客舒心。”

除了热门的餐厅和酒店，登封街头的特色小吃店也同样人气爆棚。在中岳街道汉阙路的西施猪蹄店，店面里挤满了前来吃饭的顾客，不少游客更是慕名而来，只为品尝这道口碑极佳的特色小吃。“我们家的猪蹄都是每天现卤现卖，用的都是老汤，味道很地道。”店主一边麻利地给顾客服务点菜，一边介绍道，“很多游客买了猪蹄之后，还会推荐给朋友，看着大家吃得开心，我们也特别有成就感，这就是对我们味道最好的认可。”

夜幕降临，登封市区的餐饮门店依旧灯火通明，后厨的翻炒声、前厅的欢声笑语交织在一起，勾勒出一幅热闹的节日图景。武学峰告诉记者，据协会初步统计，双节期间，登封市重点餐饮企业的客流量同比增长，“这组数据不仅反映了登封餐饮市场的活力，更体现了游客和市民对登封美食的喜爱。接下来，协会会组织各餐饮企业总结这次双节的服务经验，进一步提升菜品质量和服务水平，让‘登封味道’成为吸引游客的一张亮丽名片。”

从清晨的第一碗汤，到深夜的最后一份卤猪蹄；从热闹的婚宴现场，到温馨的家庭聚餐，登封餐饮人用坚守诠释着责任，用美食传递着温暖。这个别样的假期，他们没有陪伴家人，却用自己的方式，让更多人感受到了节日的喜悦与家的味道，成为双节期间登封最动人的一道“风景线”。