正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

国庆中秋双节期间，登封的烟火气依旧滚烫，也有不少人循着香气挖掘着城市里的美食宝藏。近日，循着一阵勾人的香辣气息，我们在登封市委、市政府隔壁、登封市柏曼酒店（原少林国际大酒店）的后院里，找到了一家藏得颇深却人气渐旺的吃鱼店铺——《爱辣勿忧七味鲜鱼火锅》。若不是老饕引路，很难想到这片静谧的酒店后院里，竟藏着这样一家能让人吃到“灵魂颤抖”的鱼火锅，隐蔽的门脸挡不住飘出的香味，更挡不住吃货们寻味而来的脚步，妥妥的“酒香不怕巷子深”，堪称登封美食圈里的“私藏级宝藏”。

推开店门，首先被这里的环境戳中了“舒适感”。没有网红店刻意堆砌的花哨装饰，却处处透着接地气的温馨与整洁。整个店铺空间开阔通透，阳光能透过明亮的玻璃窗洒进来，落在干净的地砖上，连空气都会显得格外清爽。

更贴心的是，店家充分考虑到不同食客的需求，规划出了多元的用餐区域：一侧整齐排列着独立包间，包间内装修简约大气，墙上挂着淡雅的水墨风格装饰画，私密性拉满，不管是家庭聚餐时的热热闹闹，还是商务宴请时的轻松交谈，都能在这里找到合适的氛围。虽身处酒店后院，却巧妙避开了街边的车水马龙与喧嚣嘈杂，只有食客们的欢声笑语和食物的香气交织，这样清净又暖心的环境，让人刚坐下就卸下了一身疲惫，只想安心等待美食登场。

对于开车一族来说，这家店的配套设施简直是“福音级”的存在。从酒店入口往里走几十米，就能看到店铺门口的停车场，足足能容纳几十辆车，再也不用为了找车位在街头巷尾绕来绕去，停车难题直接“一键解决”。更贴心的是，停车场角落还特意安装了多个充电桩，无论是比亚迪、特斯拉还是其他品牌的新能源车主，用餐前插上电，吃饱喝足后刚好满电出发，细节处的用心，让整个用餐体验都变得格外顺畅。

当然，能让这家店成为“吃货私藏”的核心，还是那口让人念念不忘的鱼火锅。刚坐定，赶紧点上一份干锅香辣锅，没过多久，服务员就端着一个硕大的铁锅走了过来，刚靠近餐桌，浓郁的香味就“扑”地一下钻进鼻腔——那是干辣椒的辛香、花椒的麻香，还有鱼肉特有的香味，几种味道交织在一起，光闻着就让人忍不住咽口水。

凑近一看，更是让人眼前一亮：铁锅底部铺着一层鱼肉，表面撒着鲜红的干辣椒、一锅尽显辣魂，轻度麻辣，干香咸鲜，色泽诱人到不行。店铺负责人笑着介绍，店里的鱼都是每天清晨从市场新鲜采购的活鱼，现点现杀，保证每一口都是“鲜掉眉”的口感。

迫不及待拿起筷子夹起一块鱼肉，轻轻一咬，鱼肉异常鲜嫩，细腻的肉质几乎没有刺，轻轻一抿就化在嘴里。刚入口时，香辣味就顺着舌尖蔓延开来，辣度不算特别冲，却带着十足的“后劲”，越吃越香；随后，花椒的麻香慢慢浮现，麻得恰到好处，不会让人觉得呛喉，反而和辣味交织在一起，形成了层次丰富的口感；最后，鱼肉本身的鲜味在口腔里散开，中和了香辣的浓烈，鲜、香、麻、辣四种味道在舌尖层层递进，每一口都让人觉得“上头”，根本停不下来。

吃到一半，还可以根据自己的喜好加入高汤，把干锅变成火锅，让这些食材在香辣的汤汁里涮一涮，又是另一番美味。不过大多数食客都更偏爱干锅的口感，毕竟刚上桌时那口香辣鲜嫩的鱼肉，才是让人魂牵梦绕的“灵魂”所在。

一顿饭吃下来，胃里暖暖的，心里更是满足。从隐蔽的店铺位置，到舒适的用餐环境，再到贴心的配套设施，最后到让人回味无穷的美味，《爱辣勿忧七味鲜鱼火锅》用每一个细节，诠释着“宝藏店铺”的含义。如果你也是个爱鱼的吃货，如果你正在登封寻找一家能让人吃得开心又安心的小店，不妨来这家藏在柏曼酒店后院的鲜鱼火锅试试，相信那口香辣鲜嫩的鱼肉，一定会让你不虚此行。