为进一步搭建家园沟通桥梁，让家长直观了解幼儿膳食安全与营养配餐工作，9月30日上午，四川省广安市岳池县东湖幼儿园开展“明厨亮灶守安全，家园共护小餐桌”家长开放日暨膳食家长委员会9月例会活动，膳食家长委员会代表们参与了本次活动。

活动伊始，家长们在食品安全总监严文文的统一带队下，严格遵循穿戴一次性鞋套、口罩的要求，有序进入食堂核心区域。在“分餐区→烹饪操作区→储藏室”的参观路线中，食堂管理员同步讲解食材验收的“三查三验”标准、生熟分开的“物理隔离+标识区分”操作要求，以及餐具“一洗二清三消毒”的全流程，家长们不时驻足观察、提问，对食堂规范化管理频频点赞。

专题讲座阶段，弋小翠园长率先致辞，详细解读《膳食委员会成员履职承诺书》，明确“监督膳食质量、反馈家长建议、参与营养研讨”三大核心职责;随后严文文对幼儿园食堂管理进行了详细讲解，并结合案例《和你一起好好吃饭》，通过视频演示“自主进餐礼仪”“挑食行为引导”等实用技巧，深入浅出地传递科学进餐理念;现场还邀请家长代表分享“家庭分餐制实施”“幼儿饮食兴趣培养”的育儿经验，引发全场共鸣。

试尝环节里，保育员提前将应季水果拼盘、糕点等幼儿午点精心分装，家长们在品尝中直观感受餐点的口感与分量，纷纷就“幼儿食量适配”“食材多样化”等话题与管理人员互动。午餐试尝环节，家长们品尝了软烂番茄炖牛腩、清炒时蔬、杂粮饭等当日餐食，家长们纷纷表示“食堂的饭菜色香味俱全，美味可口，对孩子在园的饮食更放心了”。

此次活动通过“透明化”参观、营养讲解、餐食试尝等多元形式，消除了家长对食品安全的顾虑，强化了家园在科学膳食、营养均衡方面的教育共识。后续幼儿园将根据家长反馈持续优化膳食服务，携手家长共同守护幼儿“舌尖上的安全”。(伍思尹)

供稿：岳池县东湖幼儿园