郑州东站附近希尔顿逸林的主厨季，算是把“品牌的温暖调性”给拿捏了。

怎么说呢~就是感觉再怎么国际的大品牌，到了一地就得有特别的城市纪念感~今天当了个主厨季的吃货，却没有看见这么有灵气的主厨，有点遗憾。 

首先希尔顿逸林这个酒店是7月开的新店，就在郑州东站的后边儿这个区域，现在有蜜雪的郑州总部，马上有胖东来的郑州首店。未来可期。

主厨季的餐是按“道”上的，菜名儿也特别河南:冷菜“中原精美伍冷拼”:熟醉大闸蟹、甜虾鱼子酱、荆芥茭白火腿、樱花虾夜来香、烧椒酱垛子羊肉，食材的丰富和功底都在这一盘儿里了。

河南菜是有天然的包容度的，不仅在食材上，还有在五味调和里。看这主厨季的特色菜，汉寿甲鱼胡辣羹是食材和调味的升级。荆芥芝士牛肉卷吃法儿也是融贯东西，芝士的醇厚和荆芥的锐利，带点儿牛肉的脂香，突破想象，hin有意思。

河南地方食材，首看信阳，咸肉蒸鳜鱼的搭配，是具象化的咸鲜。

黑金脆皮炸乳鸽要说是个不错的脆皮乳鸽，但是厨师一定要多做一步，用墨鱼汁腌成黑色，别有灵感。

金丝瑶柱素东坡，素斋用冬瓜其实很常见了，这里的别出心裁又在瑶柱是脆的丝，海鲜的咸搭冬瓜的鲜，又很美妙~

黄鱼酿空气春卷和大闸蟹云南软饭，算主食吧，小小一份，用料却多。春卷用鱼子酱稍稍点缀，软饭用剥出来的大块蟹肉炒，口感是“软中带硬”。

生姜荆芥冰淇淋我也吃完了，原本以为是和在一起调的味儿，没想到生姜是做成了底座的姜糖，真是巧妙。