作者: 冰溪洋

日头把村口的柏油路烤得泛出油光，蝉在老槐树上扯着嗓子喊，连风刮过墙根都带着热气——刚从田里回来的人，裤脚沾着泥点，一进巷口就往修车铺的帆布棚下钻。铺旁摆着两个旧轮胎，师傅的蒲扇摇得呼呼响，抹着额头的汗叹：“能喝口冰绿豆汤就好了。”这话一出口，好几个人点头，那碗甜凉的汤水，原是夏天最实在的盼头。

竹筛子从橱柜最上层拿出来，还带着去年晒玉米的干爽气。倒绿豆时沙沙声散在厨房，绿莹莹的豆子滚得满筛子圆溜，硬得像孩童的玻璃弹珠。接半盆井水泡着，井水刚打上来，浸得手微微发麻，绿豆在水里慢慢把水染成淡绿，像揉进了夏天的颜色。

手指在水里搅两下，豆子滑来滑去，偶尔摸到瘪的、带虫眼的，随手挑去丢进垃圾桶。这是巷尾老人传的诀窍：“熬汤要选最饱满的豆，过日子也得拣实在的盼头。”巷尾的石凳还在，早年老人熬汤时，总有个小孩蹲旁边帮着挑，如今老人不在了，这动作倒成了家里的习惯。

铝锅坐柴火炉上，冷水没过绿豆，蓝火苗舔着锅底，柴禾偶尔“噼啪”溅火星。水冒小泡时，“咕嘟咕嘟”的声响像有人小声说话。学着老人的样子，隔会儿掀锅盖看——绿豆转着圈皱了表皮，再后来“啪”地裂小口，露出白生生的沙瓤。抓把冰糖放进去，糖慢慢化了，先变小，再拉成长糖汁，最后融在汤里，清苦的豆香裹着甜，飘得满院子都是。

汤熬好时，铝锅烫得要裹着抹布端，放在屋门口的青石板上。青石板是早年老人铺的，再热的天摸上去也带点凉气。汤冒着白汽，热气扑得人刚退的汗又冒出来，搬小马扎坐着，摇着老人留下的旧蒲扇，时不时给锅扇两下，风拂过院子时，还能把汤的甜香捎向巷口，盼着能凉得快些。

邻居家的小孩跑过，探头问“能喝了吗”，笑着摆手：“再等等，凉透了才好喝，回家去，好了给你端一碗。”小孩蹦跳着走了，望着锅，想起早年老人熬汤时，也有个孩子围着转，问着一样的话，连蹦跳的模样都没差。

汤不烫手了，就用老人留下的白瓷碗盛——碗边有个小缺口，是早年小孩摔的，老人一直没舍得扔。盖保鲜膜时按紧边角，老人说“这样凉气跑不了，甜味才锁得牢”。放进冰箱关上门，这最后一步的等待最熬人：看电视时心思在算时间，晾衣服时风一吹就想起汤，偶尔忍不住开冰箱看，碗壁结满水珠像碎星星，好像多看一眼就能凉得快些。

终于能喝了，开冰箱先闻见甜丝丝的凉。碗拿出来，保鲜膜上的水珠擦得手一激灵。掀开膜，绿豆沉在碗底，汤清亮亮透着淡绿。勺子舀起来，豆沙轻轻挂在勺壁，送到嘴边时，汤水“滋溜”一声滑进嘴里——先凉，再甜，最后是绿豆的沙糯，和老人熬的味道一模一样。一口下去，从舌尖到肚子里都透着舒服，刚冒的汗像一下子收住了。原来所有等待都值了：等豆子泡软，等汤熬稠，等热气散掉，等凉气渗进去，每一步都是为了这一口痛快。

前几天在镇上便利店，有人买过瓶装绿豆汤，甜得发腻，没有豆子的沙感，喝着也没从心里透出来的凉。现在日子快了，渴了有瓶装水，热了有空调，可总觉得少点什么——少了蹲炉边等豆子开花的闲心，少了坐青石板盼汤凉的期待，少了给邻居孩子端一碗的热闹。巷尾的风还像从前，吹过老槐树时，裹着汤的甜香飘远，只是现在的人，好像难得等风把香气送遍整条巷，也难得等一碗汤熬出骨子里的甜了。

作者简介：冰溪洋（系笔名)，原名杨锡冰，男，河南信阳商城人，娱评人、知名散文创作者、资深博主，河南省微电影协会会员，中国诗歌网蓝V诗人，其大量作品覆盖中国作家网、央视网、人民网、凤凰网、中国知网、大河网、顶端新闻、大象新闻、今日头条、百度新闻、网易新闻、搜狐新闻、简书等众多主流网络平台。曾荣获责任中国——人民网2011年度、2012年度十大社会责任博客，人民网2014年度十大微博网友；央视网2011年度最具影响力精英博主奖、2012年度十大人气草根博主奖、2013年度十大草根名博；河南日报社顶端新闻2024年度顶端文学十佳散文创作者、2024顶端人气创作者TOP100；入围“博客十年——影响中国百名博客评选”200名单 。