正观新闻记者 谢鹏飞 通讯员 张东栋 李萌姗 张帆

为进一步筑牢校园食品安全防线，提升食堂从业人员的专业素养和餐饮服务操作规范。8月28日，上街区市场监管局联合区教育局开展2025年秋季校园食品安全培训会。全区各中小学、公民办幼儿园及郑西实验高中有关负责人、食堂从业人员共同参与此次培训。

培训重点围绕学校落实食品安全主体责任、餐饮服务操作规范开展，重点强调学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员工作职责与分工，从原料采购、验收、加工过程控制、设施设备管理、病媒生物防治、留样等进行讲解，通过典型案例剖析和政策法规解读，强调操作过程中的关键点和风险易发环节，着力提升管理人员和从业人员履职能力，强化风险源头化解，坚决杜绝食品安全隐患。

区教育局相关负责人表示，校园食品安全直接关系到师生身体健康和学校稳定发展，是教育工作的重中之重。各校要以此次培训为契机，进一步完善食品安全管理制度，严格落实主体责任，加强内部管理和监督检查，确保各项食品安全措施落到实处。从业人员要不断提高自身业务水平和职业道德素养，规范操作流程，为师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

通过此次培训，有效增强了学校食品安全责任和风险防控意识，提升了学校食品安全管理水平，为秋季学期校园食品安全工作提供了有力保障。下一步，上街区市场监管局将持续加大学校食堂监督检查力度，深化食品安全宣传，切实增强广大师生的食品安全意识，全力保障校园食品安全。