8 月 15 日上午，考察团一行首先来到禾饴信息科技（江苏）有限公司，共同出席并见证了莲菜拼购全国餐饮食材线上拼购平台苏锡常站的启动仪式。

莲菜拼购是在河南省餐饮与住宿行业协会和我会的共同指导下，由莲菜网依托十年生鲜电商行业运营经验，充分运用 AI 人工智能和区块链技术打造的数智化集采竞价平台。该平台以 “集采竞价、爆款拼拼、特价甩货” 为核心，致力于打造餐饮食材界的 “拼多多”，通过数字化技术破解传统食材采购中信息壁垒高、流通成本高、效率低的行业痛点，为苏锡常地区 5 万余家中小餐饮企业构建 “从菜园子到菜盘子” 的直连交易新生态。

无锡市锡山区委副书记、区政府副区长程哲，无锡市锡山区商务局党组书记马成樑等重要嘉宾，莲菜网 CEO 胡建强，禾饴集团 CEO 窦勇敢等企业负责人，以及无锡、苏州、常州、郑州等地餐饮协会的代表和三地主流媒体代表均到场见证这一引领行业变革的重要时刻。其中，郑州市餐协会长邓胜利作为嘉宾出席剪彩仪式，协会副会长、莲菜网 CEO 胡建强发表致辞，分享了莲菜拼购的创新理念与发展规划。

在交流活动期间，代表团一行还深入考察了当地的代表性餐饮住宿企业，如无锡的明都大酒店、夏联福记，苏州的金海华满庭芳（苏面馆）、江南雅厨等知名餐饮品牌。通过实地走访，大家近距离感受了苏锡常地区餐饮企业的经营特色、服务理念和管理模式，收获颇丰。

值得一提的是，在苏州考察时，代表团专程来到开业不久的虢国羊肉汤馆苏州店，详细了解门店开业后的经营状况和当地消费特点，对虢国羊肉汤成功 “走出去” 开店的做法给予了高度认可和点赞。

此次 “品牌餐饮大咖走进苏锡常” 交流考察活动，不仅加强了郑州与苏锡常地区餐饮行业的联系与合作，更为郑州餐饮企业借鉴外地先进经验、拓展发展思路提供了宝贵机会。

未来，郑州市餐饮与饭店行业协会将继续搭建更多交流平台，推动郑州餐饮行业不断创新发展，迈向更广阔的舞台！