8月23日，第36届郑州糖酒会在郑州国际会展中心开幕。作为展会重点活动，“豫酒新潮 耀启新章”2025河南高质价比白酒新品发布盛典同日举行。面对白酒消费“价值回归”的新趋势，宋河、杜康、宝丰等12家豫酒名优企业集体抛弃华丽包装，集中发布主打“品质内核”的简装酒新品，共同应对市场变局，精准布局大众口粮酒赛道。

   行业变革：白酒消费迎来价值回归

    当前，我国白酒行业正经历着深刻的结构性调整与转型，行业呈现出"冰火两重天"的局面。茅台、五粮液等头部企业优势明显，而许多中小酒企和区域品牌则面临较大压力，营收普遍下滑，部分品牌甚至被市场出清。传统的政务消费必将缩减，个人消费将成为市场主导。值得关注的是，年轻消费群体推动低度酒、果酒消费不断突破，传统高度白酒面临"年轻化断层"的挑战。消费理念日趋理性，"价值回归"成为共识，消费者更加注重酒体本身的品质、口感和饮用体验。

    随着消费理念的日趋理性和消费群体的代际更迭，白酒市场呈现出三个显著特征：

    品质消费成为主流。消费者更加懂酒、更会选酒，他们不再单纯为豪华包装和品牌溢价买单，而是更加关注酒体本身的品质、口感和饮用体验。这种"去包装溢价，留品质内核"的消费趋势，正推动整个行业向理性价值回归。

    多元需求持续增长。除了传统宴请和礼品场景，自饮小酌、朋友小聚、户外休闲等新消费场景不断涌现，催生了更加多样化、个性化的产品需求。

    区域品牌迎来机遇。在名酒渠道下沉的同时，消费者对具有地域特色和文化底蕴的区域白酒品牌展现出浓厚兴趣，这为豫酒振兴提供了难得的发展契机。

  豫酒突围：12家企业集体推出高质价比新品

    面对新的市场机遇，豫酒产业开启以高质价比为核心的产品创新之路。品质革命、文化赋能和特色产品创新正成为豫酒振兴的新路径。豫酒企业意识到，只有抓住消费本质，提供物超所值的产品，才能在激烈竞争中赢得市场认可。

   面对行业变局，河南省酒业协会携手12家骨干企业，共同推出高质价比简装白酒系列产品，精准把握消费趋势变化。

   据了解，这些新品在同等品质基础上，定价较同类精装产品低20%-40%，真正实现了“品质不降、价格更优”，让消费者能够以更实惠的价格喝到真正的好酒。

    在原料选择上，坚持"粮为酒之本"，精选本地特色原料，从源头确保产品品质。每一粒粮食都经过严格筛选，确保符合酿造标准。

    在工艺创新上，传承古法而不泥古，将传统酿造技艺与现代生物技术相结合。通过工艺参数的精细化控制，实现了酒体品质的稳定提升。

   在成本控制上，大胆创新，通过优化包装设计、简化流通环节等措施，将资源更多投入到酒体品质的提升上。采用简约而不简单的包装设计，既降低了成本，又体现了环保理念，真正做到了"好酒不贵"。

    本次发布的产品，专注于提升酒体品质和饮用体验。研发过程中，各企业充分发挥自身优势：

    寿酒集团：采用独特的“微生态转层六甑法”工艺，从选粮、制曲到酿造、陈酿，每一步都饱含对自然的敬畏、对美酒的执着。

     贾湖酒业：以优级酒为基酒，加入不同年份老酒调制，造就了窖香醇厚、焦香突出、粮香优雅、陈香自然的产品。

      鸡公山酒业：应用创新的“187652”酿制工艺，五粮与信阳毛尖茶固态发酵蒸馏而成，不仅有中国传统酒韵的风格风味，更有清爽柔雅的毛尖茶香。

      赊店老酒：以绵柔、舒顺定位，在窖香优雅、陈香舒适与酒体的绵柔、舒顺上寻求香与味的融合，采用三位一体的贮存老熟方法，让消费者在品饮中感受赊店老酒的历史厚重与时代新韵。

      宋河酒业：采用多年份五粮原酒为基酒，以多种香味调味酒调味，闻起来“窖香幽雅、陈香显著”，喝起来“醇甜净爽，香味协调，回味悠长”。

      杜康酒业：选用优质的玄武古泉水，采用桑泥固窖，古法酿制，历经多年地窖坛藏打造高品质的杜康美酒。

      五谷春酒业：传承经典老五甑工艺，取用淮河之水，集五谷精华酿造，保证五粮浓香的正统风味，强化了窖香与糟香，凸显出豫派浓香的独特个性。

      皇沟酒业：研酿出“馥香幽雅,醇和甘润,诸味协调，酒体丰满,空杯留香持久,风格独特”的馥香风味白酒。

      仰韶酒业：采用“优质九粮、三曲共酵”酿造工艺，打造出口感平衡、层次丰富、回味绵长的独特风味，以“入口绵甜、落喉生津”的普适口感，让陶香型白酒走进千家万户。

      宝丰酒业：以优质高粱为主要原料，辅以大麦、小麦、豌豆混合制曲，采用“清蒸二次清”工艺，固态地缸发酵，形成“清字当头，净字收尾”的工艺特色。

      蔡洪坊酒业：其核心工艺为“21245”馥柔密码，采用“多器多曲多粮多艺”同窖酿造技术，融合浓、酱、清、芝四大香型工艺精华，形成“前调浓郁醇厚、中调顺滑温润、后调花香回甘”的独特口感。

     养生殿酒业：产品入口绵甜柔顺，粮香突出，中段窖香、陈香渐次绽放，余味干净悠长，层次清晰。

  未来展望：简装酒市场迎新一轮增长

    部分专家指出，2025年是中国酒业的价值重构期，简装酒市场将迎来新一轮增长。豫酒企业联合发力，共同打造高质价比产品，持续提升豫酒整体竞争力。“增品种、提品质、创品牌”的路径，不断完善产品结构。一方面打造高端标杆产品，另一方面扩大高性价比产品规模，满足不同消费需求，真正实现“豫酒河南人喝”到“豫酒中国人喝”的跨越。豫酒不光酿造工艺、品质控制等方面实现新突破。同时深入挖掘豫酒文化，讲好豫酒故事，实现文化价值与产品价值的完美融合。

   “豫酒新潮·耀启新章”不仅是本次活动的主题，更是豫酒发展的宣言。未来，河南省酒业协会将携手豫酒企业积极探索酒旅融合、酒庄体验等新模式，通过数字化营销、线上线下融合等方式，拓宽销售渠道，提升消费者体验，让豫酒真正走进千家万户。

     豫酒军团正以集体共识迎接行业变革。通过打造“品质不降、价格更优”的简装酒新品，豫酒企业不仅实现了产品价值的本质回归，更引领了白酒消费的新风尚。这次集体亮相，展示了豫酒板块的团结与创新，为全国区域酒企的转型升级提供了宝贵的“豫酒经验”和“中原方案”。随着这批高质价比新品走向市场，豫酒振兴战略迈入了从“豫酒河南人喝”到“豫酒中国人喝”的新阶段。