8月13日，奥琦玮“河南餐饮企业家沙龙——新豫菜品鉴宴”在郑州中和豫宴隆重举办，一场关于餐饮业高质量发展的深度对话，一次关于新豫菜的创新表达就此开启。             

中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，奥琦玮创始人孔令博，河南志杰创始人李振川、总经理赵文彬等领导出席，与阿利茄汁面创始人卢广利、河南酒店网CEO张峰等多位餐饮企业家共聚一堂，探寻餐饮高质量发展的新路径。

奥琦玮创始人孔令博以“平台大战下餐饮品牌发展策略”深度剖析现状，以数字化的前沿趋势与实践案例进行详实专业的解析。

在新的餐饮经济形势下，各位企业家畅所欲言，思想碰撞，寻求新突破，不仅展现河南餐饮人直面挑战的勇气，更传递出携手共进、共谋发展的决心。

当美食、美酒共席，精心定制的宴会与多道美馔相映成辉，嘉宾们在觥筹交错间共品豫式“米其林”。

帕马火腿捞雪蟹肉、酸柑汁花甲王、包浆豆腐、郑州鲜味鸡、翡翠腐皮卷，五道前菜精致开胃，奇妙的搭配带来惊喜的口感，为味蕾带来轻盈开篇。

烤制的金黄酥皮散发着香气，用勺子轻轻敲开酥皮，喝上一口，感受中西结合的河南风味小吃的独特魅力。

“一口鲍鱼，一口金”，鲍鱼软糯弹牙，鲍香浓郁，山药绵软入味，浓郁汤汁更凸显食材本身的鲜美，一口下去唇齿留香。

传统名菜焕新，减油减糖，加入蟹肉，蟹黄调味，鲤鱼的“鲜”、酱汁的“酸甜”相互交融，带来一场奇妙的味觉体验。

琥珀般的金脆外衣，入口瞬间，脆皮在齿间碎裂，内里鲜嫩多汁，在口腔中奏响一曲清新与醇厚的和谐乐章。

一位嘉宾分享道：“今天宴会的呈现亮点满满，从定制服务到菜品呈现，每一个细节都能感受到满满的高级感，可以说是豫菜天花板！”

“河南餐饮企业家沙龙——新豫菜品鉴宴”的圆满举办，探索了河南餐饮的发展之道，新豫菜也将走向更广阔的舞台，让更多人爱上河南味道，让中原饮食文化的的温度与厚度在餐桌上不断延续。