正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

8月2日，登封市餐饮与住宿行业协会“用爱做餐饮”主题培训活动顺利举行。

本次活动由协会顾问单位郑州金椒港科技有限公司秦家万积极联络促成，特邀第一旺店创始人宝音老师担任主讲嘉宾，协会会长武学峰、副会长兼秘书长刘跃峰及武记餐饮、刘氏西施猪蹄、壹吧椒餐饮、高玮刀削面、谭鸭血、解餐坊、一口钟、淳味饺子等10余家会员单位代表齐聚一堂，共同探讨餐饮行业以“爱”为核心的经营之道，为登封餐饮住宿行业高质量发展注入新动能。

培训中，宝音老师以《用爱做餐饮》为题，从理念、实践、创新三个维度展开精彩分享。他指出，“用爱做餐饮”并非抽象的口号，而是体现在食材选择、服务细节、文化融入等各个环节的具体行动。“餐饮经营者的‘爱’，首先要给到食材——坚持选用新鲜、优质的原材料，这是对消费者健康最基本的承诺；其次要给到员工——打造有温度的团队氛围，让员工带着微笑服务顾客，才能让消费者感受到真诚；最终要给到顾客——从进店引导到餐后送别，每一个细节都传递关怀，才能建立长久的情感连接。”宝音老师通过多个成功案例生动诠释“情感化经营”的魅力。讲述其如何通过“记住老顾客口味偏好”“为特殊需求顾客提供定制服务”等细节，让普通餐厅变成消费者心中的“暖心食堂”，实现客流量与复购率的双提升。同时，他还针对登封餐饮行业特色，建议会员单位将地方文化元素融入经营中，比如在菜品设计上体现嵩山文化、在服务中融入民俗礼仪，让消费者在就餐过程中不仅能享受美味，更能感受到登封的文化底蕴。

在互动交流环节，会员单位代表踊跃提问，武记餐饮民俗菜韩店长分享了民俗菜的生日宴、升学宴的情况，讲述如何通过定制化服务满足顾客情感需求；武记餐饮出品总监兰帅斌则结合实操案例分享：“我们始终思考‘需要做什么、想要什么结果’，比如我们坚持匠心制作的梅菜扣肉包子，从食材挑选到工艺把控都精益求精，正是这份用心获得了客户的信任和大力称赞。”西施猪蹄负责人也分享了自家的经营理念，得到宝音老师的肯定：“这正是‘用爱做餐饮’的生动体现，坚持品质底线，就是对消费者最大的负责。”

培训结束后，与会人员纷纷表示收获颇丰。大家认为，宝音老师的分享既有理论高度，又有实操价值，会员单位的实战经验交流更让大家对“餐饮经营的本质”有了更深刻的理解。一位会员单位代表感慨道，“回去后要立刻梳理服务流程，从食材采购到餐桌服务，把‘爱’的理念落实到每一个环节。”

协会会长武学峰在总结发言中强调：餐饮与住宿行业是民生行业，更是传递温暖与关怀的行业。登封作为文化旅游名城，餐饮与住宿行业不仅是城市服务功能的重要组成部分，更是展示地方文化特色和城市温度的重要窗口。此次“用爱做餐饮”主题培训，正是协会顺应行业发展趋势、回应市场需求的重要举措，旨在引导会员单位回归经营本质，以真诚服务和情感投入赢得消费者认可。‘用爱做餐饮’不仅是一种经营理念，更是一种责任担当。协会将以此次培训为契机，持续搭建学习交流平台，引导会员单位坚守品质初心、提升服务温度，让每一位来登封的游客和本地市民都能感受到‘舌尖上的登封温暖’。

此次主题培训活动的成功举办，不仅为登封餐饮住宿行业从业者带来了先进的经营理念，更通过经验交流凝聚了行业共识。在“用爱做餐饮”的理念指引下，登封餐饮住宿行业必将焕发新的生机与活力，以更优质的服务和更深厚的情感连接，书写行业高质量发展的新篇章。