正观新闻记者 谢鹏飞 通讯员 周铮

近日，上街区中心路社区卫生服务中心“糖尿病饮食小课堂”开课，引起了辖区老年居民积极参与。

活动特邀郑州市第十五人民医院内分泌科主任、副主任医师徐双建为居民授课。作为内分泌领域的资深专家，徐双建结合临床经验，针对老年群体的饮食习惯，重点解析了主食选择的门道：强调控制精米白面比例，建议用糙米、燕麦等全谷物替代部分主食，每餐摄入量以自身体拳大小为宜，既保证能量供给，又能延缓血糖波动，用通俗易懂的方式拆解了“糖友”最关心的各项饮食问题。

谈及水果摄入，徐双建明确了“科学食用而非完全禁忌”的原则：推荐选择草莓、蓝莓、柚子等低升糖指数水果，控制单次食用量（约200g），并建议在两餐间食用；同时提醒荔枝、桂圆等高糖水果需严格限量，避免血糖骤升。

 关于烹饪方式，徐双建特别强调“少油少盐”的重要性，建议多采用蒸、煮、凉拌等方式，减少油炸、红烧类菜肴，既保留食材营养，又能降低代谢负担。

在现场互动环节，老人们就日常饮食困惑踊跃提问，徐双建逐一细致解答，比如“南瓜能否多吃”“豆浆是否适合长期饮用”等问题，均得到专业指导。

此次讲座内容实用、针对性强，受到居民们一致好评。后续，上街区中心路社区卫生服务中心将持续联合上级医院专家，开展更多慢性病防治科普活动，共筑健康防线。