郑州工为积极响应2025年全国食品安全与营养中国行志愿服务活动，郑州工程技术学院食品与健康工程学院志愿者于7月4日在郑州市惠济区古荥镇孙庄开展主题社会实践活动，通过知识科普与实践体验，传递食品营养与安全知识，践行志愿精神。                    

志愿者们宣讲活动主题并合影留念
上午：健康早餐，从“知”到“行” 活动
上午，围绕“丰富的早餐”主题，志愿者开启知识传递之旅。先是以生动案例和通俗语言，向小朋友们阐释早餐对身体健康的关键作用，讲解优质蛋白、碳水化合物、维生素等营养素在早餐中的合理配比，让“吃好早餐”的理念深植于心。                          

志愿者讲解常见早餐及其营养结构
理论铺垫后，实践环节登场。志愿者带领小朋友们制作三明治与酸奶碗，从食材挑选、处理，到创意搭配、精致摆盘，孩子们全程参与。制作三明治时，学习全麦面包、新鲜果蔬与优质蛋白的组合；制作酸奶碗时，尝试水果、坚果的搭配，在实操中深化健康早餐认知，收获满满成就感。                    

志愿者带领小朋友们一起制作酸奶碗和三明治                     
下午：多元知识，解锁食安密码
下午，活动精彩延续。志愿者聚焦食品标签与食品选购，解析食品标签上的配料表、营养成分表、保质期等关键信息，教孩子们看懂标签选好食；分享食品储藏的温度、湿度、分类存放等技巧，从食用油、谷物到果蔬，细致讲解不同食品的科学储藏方式，让“吃得健康”延伸到“选得科学” 。          

志愿者为小朋友们讲解食品选购和食品标签相关知识
趣味实验环节同样吸睛，花青素变色实验精彩上演。志愿者讲解花青素特性及酸碱环境对其颜色变化的影响，小朋友们动手操作，观察颜色奇妙变幻，在惊叹中感受食品科学魅力，激发探索热情。           

志愿者为小朋友们讲解花青素变色实验并带领大家切身体验                  

成果展示
此次食品营养中国行活动，以知识 + 实践模式，让小朋友们深入了解食品营养与安全知识。未来，郑州工程技术学院食品与健康工程学院志愿者将持续以“五进”模式推广活动，覆盖更多“一老一小”群体，助力营造关注食安、重视健康的社会氛围，用知识守护大众饮食健康。