郑州工程技术学院食品与健康工程学院于7月11日在惠济区古荥镇孙庄村开展了一场主题为“科技赋能乡村，健康守护未来”的三下乡社会实践活动。

志愿者讲解淀粉遇碘液变蓝基本原理
志愿者们创新性地将趣味实验与食品科普知识相结合，有效激发了孩子们对食品相关知识的兴趣，并且进一步加深了他们对食品健康知识的理解。上午，志愿者们以淀粉遇碘液变蓝的实验为切入点，通过生动讲解和现场演示，让孩子们亲身感受了科学的魅力。随后，他们详细阐述了蛋白质变性实验的原理，并指导孩子们进行实际操作，既活跃了课堂氛围，又加深了孩子们对蛋白质变性原理的理解和记忆。

小朋友体验蛋白质变性实验
下午，志愿者们带领孩子们进行了饮料中含糖量测试实验。通过亲身参与，孩子们切实感受到了不同饮料含糖量的差异，从而增强了他们少喝高糖饮料的意识。活动最后，志愿者们带领大家对所学食品科普知识进行了总结回顾，进一步巩固了孩子们近期的学习成果。

小朋友体验饮料含糖量测试实验

小朋友们积极参与课堂
此次三下乡社会实践活动，志愿者们将知识与责任融入孙庄村的每一寸土地，用行动助力乡村振兴。通过不懈努力，为推动地方发展贡献自己的一份力量。让我们铭记这段经历，继续在科技与健康赋能的道路上前行，共同创造更加美好的未来！