践行“两高四着力” 奋力当标杆做示范

贯彻落实市委十二届八次全会精神

超市“胖改” 郑州育出永辉全国转型“样本”

2024年盛夏，永辉超市全国首个胖东来模式调改店——河南永辉超市郑州信万广场店在万众期待中璀璨启幕。顶着炎炎烈日，为了一睹永辉超市全国首个“胖改”店的崭新面貌，成千上万消费者一大早就在店门口排成蜿蜒长龙。“我特意转了两路公交车，用了一个多小时才到，想给家人买点大月饼尝尝。”“终于开业了，俺老两口专程坐地铁过来看看。”市民热情的话语释放出对郑州商业新未来的满满期待。

永辉超市信万广场店内，市民在熟食区选购美食 本报记者 周甬 摄

春夏秋冬，四季轮回；云卷云舒，潮起潮涌。今年6月，郑州入选全国首批零售业创新提升试点城市。放眼郑州，零售业正在市场大潮中不断谋求着创新与变革。又逢一年盛夏，记者再次走进信万广场店，实地感受“胖改”后永辉超市的蝶变历程，探寻郑州商业创新变革发展新路径。

一个决心

零售业一头连着制造业，一头连着市场，蕴藏着澎湃动能。俯瞰郑州，胖东来、山姆等知名连锁商业品牌争相跑马圈地；华豫百佳、鲜风生活超市等河南本土企业更是稳扎稳打，在润物细无声中悄悄生根、发芽、开花……面对千帆竞进、百舸争流，郑州传统商超如何在变革中实现螺旋式上升发展？在商都郑州这片沃土上，永辉超市用变革解锁着发展新方式。

唯有创新，唯有变革，才能支撑实体经济实现可持续发展。“为什么这个商品明明也有引入，但是没有别的超市摆放得赏心悦目？”“同样的商品，为什么在我们这里消费者接受度不高？”这些该怎么改变？如何应变？永辉超市曾多次组织高管到多地知名商超参观学习，被称为中国“零售界海底捞”的胖东来就是其学习的榜样。2024年，永辉超市便与胖东来结成“调改帮扶”的“好搭子”。在变革之初，永辉超市坚定地将全国调改首店锁定河南郑州。

接受记者采访时，永辉超市华中中心标品负责人袁引说：“作为全国重要的交通枢纽和物流中心，郑州区位优势得天独厚，地域资源优势突出、商业发展态势强劲。因此，不少同行都选择在郑州跑马圈地，面对火热的零售企业赛道，永辉超市当然要下定决心，深耕郑州市场。”

“先从郑州市中心着手，形成比较好的模板或者示范之后，再考虑将调改的触角延伸至县域市场、周边省区门店。让郑州乃至全国的顾客，都能够享受到良好的环境、优质的服务、良心的商品。”永辉超市高层为企业未来发展描摹着美好图景。

一次证明

落子中原，深耕商都，创新谋变……回望过往，每一次调改后的美丽蝶变，每一家老超市的浴火重生，都彰显出中国商业企业的强大内生动力。

2024年6月19日，永辉超市全国首个调改门店——郑州永辉超市信万广场店开门迎客，升级改造后的“人、货、场”让人耳目一新。卖场整体布局呈“U”形分布，全新的商品陈列充满艺术色彩，拓宽了卖场通道，新增了顾客休息区，同时扩大了烘焙区、熟食区和现场加工区。

去年盛夏的郑州，永辉超市郑州信万广场店晒出的首张成绩单更是“热辣滚烫”：截至2024年6月19日22:26，该店调改后首日销售额达188万元，是调改之前日均销售额的13.9倍，客流达12926人。

“选择信万广场店，一方面是考虑到信万广场坐落在金水区的成熟商圈，整体商业配套比较成熟，周边交通快捷便利、消费者覆盖范围广泛；另一方面是郑许一体化正加速发展，经过多年积淀，已进入‘一小时通勤圈’时代，这就为胖东来每次的及时指导提供了很大的便利性。”在成功“试水”一年多后，谈起选择郑州、选择信万广场店作为永辉超市全国首个“调改试验田”的初衷，袁引如是说。

7月11日下午，在永辉超市郑州信万广场店内，熟食区摆满了色泽油亮的现制美食，不少顾客循着香味品尝、购买；烘焙区上新了多种风味的面包与甜品，引得孩童跟着父母在此驻足、挑选；休息区不少顾客闲坐其中，传来阵阵欢声笑语……一帧帧画面编织出夏日郑州的火热消费图景。

如今，永辉超市郑州信万广场店每日客流量基本稳定在8000到10000人。经常来购物的肖女士对该店调改后增添的自助宠物寄存处印象最深。“自助宠物寄存地位于门店进出口的地下阴凉区域，放置有饮水机、宠物饮水碗、湿巾等物品，让宠物在享受清凉的同时，还可饮用干净的水。”肖女士告诉记者，作为养宠一族，她特别喜欢超市的这一温馨服务。

大河奔腾，不舍昼夜。永辉超市的调改故事也持续在绿城上演，为商都郑州谱写着商业发展新篇章。“目前，郑州永辉超市的调改门店已达6家，河南省已达10家。7月18日还将在巩义新增一家调改店。”袁引一边带着记者参观着门店，一边兴奋地说。

一种未来

调改，不仅是永辉超市携手各门店共生共荣的生动写照，更是传统零售业创新发展的鲜活实践。

作为永辉超市变革的策源地和首发地，郑州这座以商闻名世界的城市，也在不断上演着新的商业传奇。

6月初，郑州市入选全国首批零售业创新提升试点城市的消息从北京传来。6月28日，伴随郑州郑东万象城精彩绽放，100多家城市首店及近50家城市旗舰店集中亮相，不仅让郑州再添商业新地标，更为市民带来全新的消费体验。围绕市委全会确定的加快建设“商贸物流强市”这一目标，郑州正在全力推进商业设施重塑升级，加快推进胖东来、麦德龙新店、山姆会员店等一批重大商贸项目建设，着力打造集演艺、美食、新零售为一体的商旅消费新地标。

如果再将目光投向全国，你会欣喜地发现，“新永辉”已经从首店进入到了百店，调改模式也从郑州走向了全国。“永辉超市的调改模式是分为胖东来帮扶调改和自主调改。现在，河南门店基本上是胖东来一直在帮助调改。其他省区的门店基本上在自主调改。也就是说，在郑州摸索出来的‘胖东来模式’的经验，正在复制到全国各地门店。”袁引兴奋地告诉记者，郑州已成为永辉超市全国调改门店的经验输出地。

商业是地区经济和社会发展的“晴雨表”。门店调改往往蕴含着独特的地域气韵。“拿郑州来讲，客群的定位不一致，每家店定位也不太相同，有偏重于民生，有偏重于品质，有偏重年轻化和时尚化，它们都有一些差异。”袁引分析说，比如登封属于旅游城市，因此永辉超市在门店专门规划了面积稍大一些的特产专区，集中设置了河南土特产专区。同时，考虑到该门店离嵩山风景区比较近，还在经营商品中引入了登山方面的装备物品。

一年多的时间并不长，永辉超市以变革之力为郑州商业繁荣发展注入了新动能。一年多的时间也不算短，在永辉超市众多老员工心中，那是400多个日日夜夜披星戴月、挥汗如雨的难忘历程。

“调改后的门店客流量相较调改之前，约能提升3至5倍，整体表现还是不错的。”永辉超市相关负责人公布的这一亮眼数据，足以说明“创新，是支撑企业发展的源泉”。

在调改中变革，在创新中发展，在发展中前行。

中国商业经济学会副会长、河南商业经济学会会长宋向清说，由“亚细亚”发起的郑州商战，堪称中国现代商业的奠基石，其影响至今厚重而深远。“敢为天下先”的精神圣火一直在商都郑州绵延不息。永辉超市在郑州的调改生动创新实践再次证明，郑州商业谋求变革创新的烈焰正在熊熊燃烧，必将照亮中国商业未来发展之路。

探索永无止境，机遇就在前方。我们期待，华丽转身的“新永辉”永远在向新而变，更期待郑州商业的“新明天”更加绚丽多彩。

郑报全媒体记者 成燕 孙婷婷