正观新闻记者 谢鹏飞 通讯员 李萌姗

7月7日，上街区市场监管局联合峡窝镇人民政府在峡窝镇养老服务中心召开全区养老机构食品安全现场观摩会并开展食品安全培训，全区6家养老机构负责人以及从业人员20余人参会。

观摩会上，市场监管局工作人员围绕餐饮服务食品安全操作规范、基础性设施设备的运行使用及维护流程、各项规章制度及处置预案等内容进行详细讲解。同时，结合食堂布局、分级分区色标管理情况、食品留样情况以及各地实际案例对析常见风险及防控措施进行分析与示范。

通过此次培训，增强了养老机构负责人的食品安全意识和责任意识，使从业人员对食品安全法规和操作要求有了更清晰的认识。下一步，上街区市场监管局将持续强化监管力度，守护老年群体“舌尖防线”。