正观新闻记者 卢文军 通讯员 惠金萍

为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，中牟新区市场监督管理局党组成员、副局长董二伟带队，深入狼城岗镇中学开展中考前食品安全专项督导检查，镇市场监督管理所所长周浩等相关责任人陪同参与。

检查过程中，市场监督管理局工作人员对后厨操作间、食材储存间、用餐区域等重点场所进行全方位排查。工作人员严格对照食品安全标准，仔细查看食堂环境卫生状况，确保地面、操作台干净整洁，无卫生死角；详细检查食材采购验收流程，核验供应商资质、食材检验检疫证明，从源头把控食品安全；紧盯食品加工操作环节，规范烹饪温度、时间等关键指标；认真检查餐具消毒记录与从业人员健康管理台账，确保餐具安全卫生、从业人员持证上岗。

在资料审查环节，检查组仔细翻阅食堂卫生管理制度、食材进货台账、食品留样记录等资料，重点核查食材采购渠道是否正规、食品留样是否规范、记录是否完整。学校餐厅经理就食堂日常管理措施、中考期间食品安全保障方案等情况，向检查组进行了全面细致的汇报。

此次专项检查，充分体现了上级部门对校园食品安全工作的高度重视。狼城岗镇将以此次检查为契机，持续完善食品安全与卫生管理长效机制，进一步强化家校社协同监管，织密食品安全防护网，全力保障师生“舌尖上的安全”，为中考顺利进行保驾护航。