盛夏时节，气温攀升，食物易腐坏变质，食源性疾病进入高发期。为守护居民“舌尖上的安全”，近日，郑东新区祭城路街道办事处社会事业办组织各个社区对辖区餐饮店开展食品安全专项检查，并同步开展科普宣传活动。

本次行动以“检查+宣传”双线推进。一方面，工作人员对照食品安全标准，重点检查后厨卫生、食材储存、加工操作等环节，核查冷藏设备温度是否达标，生熟食品是否分区存放，防蝇防鼠设施是否完备，以及采购台账是否规范。另一方面，社区通过发放宣传手册、现场讲解等方式普及夏季饮食知识。向商户强调《食品安全法》责任，提醒规范使用添加剂、每日清洁消毒餐具；向居民提示“少吃生冷、现做现吃”，警惕变质海鲜、隔夜剩菜等风险，并普及食物中毒应急处理方法。

下一步，祭城路街道办事处将联合市场监管部门开展“回头看”行动，持续织密食品安全防护网，让居民吃得放心、安心。