6月9日购买的海底捞芝麻酱，分装日期竟然是6月15日。

6月16日，海底捞对“未来日期”麻酱事件作出回应。海底捞工作人员表示，经属地监管部门实地调查，花生芝麻调味酱实际为6月9日当日分装，产品资质、储存及保质期均符合要求。“未来日期”麻酱系员工操作时误触键盘所致。

海底捞还表示，对该失误给顾客带来困扰，深表歉意，已安排专人联合外送平台对受影响的顾客进行回访沟通。

据央广网此前报道，6月9日，王女士通过外卖平台在太原市小店区某商场的海底捞购买了“捞派豆花干拌麻辣烫套餐”。但其中麻酱的分装日期却显示为：2025年6月15日17:05。出品时效为24小时，使用方法为开封即食。

“吃完一个小时后，我就出现了腹泻的情况，这时我才意识到可能是食物出现了问题。”王女士在发现问题后，王女士即向当地12345热线投诉，却得到“不予处罚”的初步调查结果。但王女士和部分消费者认为海底捞标注虚假生产日期的行为，不应属于“标签瑕疵”定性。

除却对适用免罚条件的质疑，部分消费者对海底捞解释的可信度也打上了问号。近年来，海底捞多次陷入食品安全事件，如3月份的上海“火锅小便事件”。消费者对于海底捞的信任预期不断降低。

近年来，海底捞也在部分城市推出低价“打工人套餐”来应对消费降级趋势，抢占市场。24年8月，海底捞实施“红石榴计划”，孵化和发展更多的餐饮子品牌。但是此次外卖“未来日期”麻酱事件，却暴露了海底捞在食品安全管理上的漏洞，加深品牌信任危机。

虽然海底捞已表示升级食品标签管理系统，但食品安全底线的屡次缺失，值得深思。