正观新闻记者 卢文军 通讯员 姚远

记者5月25日获悉，为切实保障人民群众的饮食安全，加强食品安全监管工作，河南中牟新区姚家镇组织开展了食品安全日常检查行动。

本次检查覆盖了镇域内的各类食品经营单位，包括超市、餐馆、小吃店、食品加工小作坊等。检查人员重点对各经营单位的食品经营许可证、从业人员健康证持有情况进行了查验，确保证件齐全、有效，从源头上杜绝无证经营和从业人员健康隐患带来的食品安全风险。

在食品存储方面，检查团队仔细查看了食品的储存条件，强调食品必须按照规定的温度、湿度要求存放，防止因存储不当导致食品变质。同时，对食品的进货渠道进行了严格追溯，要求经营户严格落实索证索票制度，详细记录食品的来源、批次、保质期等关键信息，确保所售食品来源可靠、去向可查，为食品安全监管提供坚实的追溯基础。

针对餐饮单位，检查人员还着重对后厨卫生状况进行了检查，包括厨具清洁、餐具消毒、防蝇防尘设施配备等环节。要求各餐饮单位务必保持后厨环境整洁卫生，规范操作流程，切实保障消费者用餐安全。

从检查的总体情况来看，大部分食品经营单位能够遵守食品安全相关法律法规，规范经营。但也发现个别单位存在一些问题，如部分从业人员健康证过期、食品存放未做到生熟分开、索证索票记录不完整等。针对这些问题，检查人员现场下达了整改通知书，责令相关单位限期整改，并将适时开展复查，确保问题整改到位。

食品安全无小事，姚家镇将持续加大日常监督检查力度，定期开展食品安全宣传培训活动，增强食品经营者的安全意识和责任意识，全方位守护人民群众“舌尖上的安全”，为构建和谐、健康的乡镇食品消费环境奠定坚实基础。

下一步，姚家镇将继续把食品安全监管工作作为重点民生工程常抓不懈，通过不定期检查、突击抽查等多种方式，强化食品安全全过程监管，让群众吃得放心、安心。