夏日炎炎，夜市成为居民消暑聚餐的热门选择。为保障广大群众夏季餐饮食品安全，规范夜市市场经营秩序，近日，青年路街道水岸鑫城社区对辖区内夏季夜市餐饮场所开展了专项检查活动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查主要围绕辖区夜市开展，从食材存放和加工、索证索票、环境卫生、从业人员健康证以及明码标价等多个关键环节展开。一是检查食材存放和加工是否规范，仔细查看各类食材的储存条件，确保生鲜、熟食等分类存放，避免交叉污染，检查操作人员是否遵守食品加工规范，是否存在加工过程不卫生等问题；二是核对商家采购的食材票据和相关证明文件是否齐全，确保所售食材来源合法、质量可靠；三是检查环境卫生状况是否达标，主要针对夜市餐饮场所的厨房、就餐区域以及餐具消毒设施等进行查看；同时，还检查了从业人员持证上岗和酒水饮料明码标价等情况。通过检查发现，部分餐馆垃圾桶未带盖，生肉与蔬菜未有效隔离，这不仅影响食材的品质，更可能引发食品安全事故。工作人员当场责令商家进行整改，对于食材混放和环境卫生不达标的餐馆，要求其立即清理整改，规范食材存放，加强环境卫生管理。检查中，工作人员还对商家进行了食品安全法律法规宣传，提高商家的食品安全意识和责任意识。

下一步，水岸鑫城社区将持续加强夏季夜市餐饮的监管力度，扩大检查范围，对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，切实保障广大群众夏季餐饮食品安全，让群众吃得放心、吃得安心。