正观新闻记者 谢鹏飞 通讯员 辛静

5月20日，上街区中心路街道如意街社区新时代文明实践站变身“面食江湖”，一场别开生面的“面条争霸赛”在此火热开擂。辖区面点达人齐聚一堂，用手中的擀面杖演绎了一场精彩绝伦的面食技艺大比拼。

随着锣声响起，比赛正式拉开帷幕。参赛选手们迅速进入状态，现场展示和面、醒面、擀面、切面等工序，共同探寻“一碗好吃手擀面”背后的秘密。72岁的周奶奶展示了她独创的“太极擀面法”，擀面杖如行云流水般在面团上推拉旋转，一推一拉间尽显功力。“擀面讲究的是力道要稳，急不得”，她边操作边讲解，气定神闲的模样引得观察员连连称赞。另一边的罗姐则呈现出截然不同的风格——双手翻飞间，擀面杖似有马达驱动，面团转眼间就变成了薄如蝉翼的大面片。“给全家擀了二十年面条，速度都是练出来的！”她边擀边笑，说话间并没有耽误手底生风。

案板上的面团在巧手下仿佛被赋予生命，渐渐舒展成完美的圆形，最终化作粗细均匀的手擀面。评委们穿梭在弥漫面香的赛场，时而轻触面片测试厚度，时而举起面片透光观察，“8号面片薄可透光！”“2号选手三分钟出四碗面！”赞叹声此起彼伏。

经过激烈角逐，荣获观察团“小红花”青睐的6位“面星”脱颖而出。颁奖环节，获奖选手们开心地举起奖品，现场响起热烈的掌声，将气氛推向最高潮。

据悉，社区将以此次赛事为契机，成立面食兴趣小组，通过开展“邻里面食工坊”“创意面点擂台”等活动，让传统面艺在当代社区生活中绽放新光彩。活动负责人表示：“这场赛事不仅是技艺的比拼，更是邻里温情的纽带。我们期待通过持续性的非遗传承活动，让这份‘面食情缘’历久弥新，使揉进面粉里的文化记忆代代相传。”