记者 朱翔宇 通讯员 毕晓云 刘彦杰

为切实保障辖区居民食品安全，加强对沿街门店食品经营行为的监管，近日，二七区京广路街道祥云社区组织网格力量，对辖区内沿街门店开展了全面细致的食品安全检查。此次检查覆盖餐馆、小吃店、便利店、糕点店等各类食品经营场所，由社区网格长组成检查小组，依据食品安全法律法规，从经营资质、环境卫生、食品储存加工、从业人员健康管理等方面开展逐项排查。

在食品经营资质核查中，网格长仔细查验门店是否持有有效的营业执照和食品经营许可证，确保证件规范悬挂于显眼位置。对于部分新开业门店，工作人员现场指导其依法办理证照，确保经营主体合法合规。

在环境卫生检查环节，检查小组重点查看厨房、就餐区及储物间，要求厨房定时清洁，食材与垃圾分区存放，杜绝交叉污染；就餐区需保持干净整洁，及时清理桌面与地面垃圾。针对发现的垃圾清运不及时、食材摆放杂乱等问题，检查组当场下达整改通知并给予操作建议。

食品储存与加工操作的规范性是防控食品安全风险的关键。检查人员详细核查食品原材料的采购渠道，要求门店严格落实“索证索票”制度，确保食材来源可追溯；同时检查冷藏冷冻设备运行情况、食品分类分区存放情况，以及从业人员是否遵守生熟分开、穿戴整洁工作衣帽等卫生要求。对操作不规范行为，现场予以纠正，并再次强调安全操作的重要性。

从业人员健康管理是食品安全的基础防线。检查组逐一核对直接接触食品的从业人员健康证明，对即将到期的健康证进行提醒，督促门店及时安排健康体检和证件更新，确保“持证上岗、人证相符”。

通过此次检查，社区进一步规范了沿街门店的经营行为，强化了食品经营者的安全责任意识。下一步，祥云社区将持续加强日常巡查和动态监管，定期开展“回头看”复查行动，确保问题整改落实到位，为辖区居民营造安全、卫生、放心的食品消费环境，切实守护好“舌尖上的安全”。