中原网讯（徐宁）2025年5月8日，中国食品工业协会豆制品专业委员会（简称“中豆委”）正式公布2025年度“中国豆制品行业品牌企业50强”名单。河南知名品牌“豆状元”凭借其卓越的产品质量、技术创新及行业贡献，连续第七年荣登榜单，成为豆制品行业高质量发展的标杆企业。

中豆委每年根据企业总销售额、生产投豆量、缴税额及利润额等核心经营数据，结合品牌影响力、技术含量及产业链带动能力进行综合评估。生产投豆量体现企业对大豆种植业的拉动作用，而销售额与利润则反映其深加工技术水平和市场竞争力。豆状元此次蝉联榜单，彰显了其在行业中的持续引领地位。

从“一块豆腐”到行业标杆

工艺革新与食品安全

豆状元以“天然豆腐”为核心竞争力，结合传统的石膏和卤水点制工艺，进行重点创新和突破，独创“恒温微生物发酵技术”，通过乳酸菌自然发酵，实现零添加剂的健康生产。其产品不仅通过ISO22000、HACCP等国际认证，更获得国家绿色食品认证，成为餐饮行业提升菜品价值的“秘密武器”。

全产业链布局

为确保原料品质，豆状元在黑龙江逊克县自建3万亩非转基因大豆种植基地，全程可追溯管理，从源头上保障食品安全。此外，企业构建了“种植-加工-冷链-零售”一体化网络，并通过智能化生产系统实现全程数据追踪，将每吨大豆产值提升至1.2万元。

市场拓展

豆状元以B端市场为突破口，与海底捞、巴奴、绝味鸭脖等1400余家高端餐饮品牌达成合作；与永辉超市、鲜风生活、华豫佰佳等150余家商超连锁签订供货协议；为三全食品、思念食品、牧原集团、宇通客车、锅圈食汇本土龙头企业提供产品支持，并通过预包装豆腐的“视觉锤”效应强化品牌认知。同时，企业积极拓展电商渠道建设，目前已经完成微信小程序商城、抖音小店、京东小店、拼多多、美团等渠道布局，每年为数百万家庭提供安全健康的豆制品。

深耕品质，迈向全国化

豆状元品牌传承人李胜利表示：“食品安全的底线是道德的底线。一生做好一块豆腐，是我们的初心。”未来，企业计划进一步扩展产品线，开发高钙豆腐、豆皮等品类，并计划将大豆种植基地扩大至10万亩，目标3年内实现产能翻倍，加速从区域龙头向全国品牌迈进。

行业意义与消费者认可

豆状元的连续上榜，不仅是对其技术实力和市场影响力的认可，更折射出消费者对健康食品的迫切需求。其“天然豆腐”“青仁黑豆花”等明星单品，凭借高颜值、零添加的特点，成为火锅餐饮的首选食材，覆盖全国300多家幼儿园及150余家商超连锁。

在传统行业竞争日益激烈的今天，豆状元以“匠人逻辑”深耕细分领域，用16年时间将一块豆腐打造成年销售额破亿的行业标杆。其坚守品质、创新驱动的模式，为中国豆制品行业的转型升级提供了鲜活范本。