郑州记忆:恒昌茶庄,茉莉花茶饮誉全城
1936年,开封商人王兴久看到火车通达后郑州已趋繁华,于是迁来大同路创办了恒昌茶庄。茶庄开张之际,即定下营销方略:其一是以茉莉花茶为主,兼有红茶、绿茶、乌龙等品种,以适应不同顾客的口味。其二是对一般市民有专供,如茉莉花茶分为“高末”、“茶叶梗”。其三是重质量,深加工,茶庄虽无基地,但收购回来的“茶坯”经筛选后,茉莉花茶一般窨四五遍 ,多的窨七八遍,根据窨的遍数多少分出上、中、下三等。因此,恒昌茶庄窨制的茉莉花茶,颜色呈浅黄色,茶叶条均匀,茶香浓郁,既耐泡又持久。一般茶叶店铺的茶叶喝至第三遍就没茶味了 ,恒昌茶庄的茉莉花茶可以喝到四五遍。其四是送货上门,服务到戏院、电影院、澡堂、旅馆。
郑州解放后,恒昌茶庄加入公私合营的郑州茶叶公司,地址在苑陵街,但其传统茉莉花茶仍是公司品牌。为便利群众,茶庄将茉莉花茶分为“500号”、“200号”高、中、低三等出售,又将一两茶叶分包成10包或20包,以适应不同人群之需。
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