未来如果有人盘点2025年的河南美食，荆芥文化节一定值得大书特书。

在荆芥文化节上，河南美食元素和灵感层出不穷：

传说中的“大盘荆芥“具象化了：60公分的巨盘最适合抱着出片~

尤其是拨开这层水灵灵支棱棱的新鲜荆芥，道口烧鸡、柘城垛子羊肉、封丘卷煎、南阳的黄牛肉、皮冻…将河南各地市的美食风味，一盘汇尽了~

信阳的焖罐牛肉也终于不孤单了，荆芥来搭配，刚刚好！

河南人都爱的炒凉粉，撒一大把荆芥，提香解腻！

80后河南人海鲜的共同回忆扒皮鱼，用荆芥一搭，也是别有风味~

疙瘩汤、酸汤酥肉、酱肘子、熬炒鸡…荆芥就像一条美食线索，串起经典河南味道。

我想过为什么河南人爱吃荆芥：这清爽的鲜味，蓬勃的样子，一茬掐过一茬再长，包容一切的精神，最河南。