一条上过国宴、走进过联合国的黄河大鲤鱼，在“豫见大马·寻味中原”品鉴会的菜单上又与饕客相见。但这回不用香菇和高汤烩了，改为马来西亚砂拉越酱汁：红彤彤、明艳艳，尝一口，嗯，比糖醋多了几分异域风情——

没错~放开在招牌菜上玩创意，这应该是新豫菜代表中和豫宴的最大诚意~

还有，水果捞里必须用上咱的大盘荆芥，雪蟹肉要和帕玛火腿在一起，灌汤包是肉骨茶的，烩面是槟城白咖喱的，花甲用上酸柑汁点一点，河南茄子用鱼子酱和鲍鱼相佐，直达“茄生巅峰”……

味觉是人类共同的记忆，马来西亚的味道是什么？

光榴莲已经不能够了，“大马”想被记住更多。

据说这是一次礼尚往来的佳话：

去年中马建交50周年，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会特邀豫企，在马来西亚进行豫菜品鉴及豫剧、中国功夫表演。中国文化及餐饮的独特魅力，在当地赢得大量“粉丝”。

今年春天的中马美食品鉴会，汇聚了两国顶尖厨师团队，呈献了一场“四手联弹”的跨国美食盛宴，呈献出一席“南洋风情豫式米其林”。