霸王茶姬的盛世危言?

银杏财经 原创

2025-04-10 23:23

随着3月底霸王茶姬紧锣密鼓赴美预备上市,一举将今年新茶饮创富神话推向新的高峰。此时,主导这一切的霸王茶姬90后创始人张俊杰来到聚光灯下。先前,张俊杰要求员工“必须兼具匪气和文气、猴气和虎气。”带领团队短短8年来,一举将霸王茶姬从地方品牌火向全国。最近两年,该公司更是新增数千家门店,火力全开,剑指纳斯达克。为此,张俊杰更是立下了对标星巴克、服务100个国家消费者的宏伟目标,毫不掩饰自己商业上的勃勃野心。可与霸王茶姬这一场火热蓬勃表现相对的,则是在其招股书中透露出的不少隐忧。事实上,步入2024年,快速扩张的霸王茶姬,在营销、加盟店、以及大单品策略上,都纷纷暴露出了高速增长后遗症。种种因素作用下,霸王茶姬成长空间或许将备受考验,而这或将极大影响该公司未来估值。

一、营销重于产品?

今年3月底,备受瞩目的霸王茶姬主体茶姬控股,正式向美国证券交易委员会(SEC)提交招股书。若一切顺利,霸王茶姬将成为纳斯达克新茶饮第一股,90后张俊杰的创业励志故事将再上新高度。

2017年创立至今,张俊杰主导了霸王茶姬这一场增长神话。其招股书显示,2022到2024年,霸王茶姬营收规模分别为4.92亿、46.4亿、124.1亿,达成了几乎是不可思议的增长。短短三年时间,霸王茶姬就实现了区域品牌向全国第二大茶饮的跨越,并且,上市前的霸王茶姬2023年扭亏为盈后,2024年净利润达到了25.16亿,同比增长超214%,堪称陆正耀与瑞幸咖啡的再次翻版。尤其从该公司未来估值上看,霸王茶姬过去几年极为夸张门店扩张速度,似乎一直为了上市而不断加速冲刺。例如,2017年成立到2022年底,5年霸王茶姬开出一千家店,可到了2023年,霸王茶姬新增门店数量超2000家,2024年新增门店数字则接近3000家,速度加快。几年高速的扩张下来,截止2024年底,霸王茶姬的门店数量达到了6440家。从营收、盈利等综合角度,霸王茶姬似乎来到了一个上市融资最佳窗口期。可为了取悦资本市场,去达成高预期、高估值,霸王茶姬为此所做的一切,并非没有代价。一个直观的例子是,为了实现高速增长,霸王茶姬这些年的营销费用正在爆发式提升:2022年至2024年,该公司营销支出分别为7360万、2.6亿、11亿,分别占相应期间净收入的15%、5.6%、8.9%,三年营销费激增近11倍,合计超14亿。横向比较,蜜雪冰城2022、2023、2024年营销费用率则为5.7%、6.5%、6.4%。激进、全面、几乎无处不在的营销,在这几年,逐渐让霸王茶姬有了远超自身规模的知名度。尤其在上市“交卷”前的2024年,霸王茶姬的营销声量几乎达到顶峰:艾瑞咨询数据显示,中国拥有超过1000家门店的现制茶品牌中,2024年霸王茶姬在小红书、抖音以及微博三大社交平台的互动量、搜索增幅、热搜次数均位居行业首位。线下领域,电梯广告也成为霸王茶姬的常驻地,众多写字楼和社区电梯间,都会时常出现霸王茶姬系列广告。并且,霸王茶姬的门店定位,也与一般茶饮缩小门店面积不同,为了提高格调,霸王茶姬往往会选择在中心城市与核心地区,大手笔开下大店。往往,一家典型的霸王茶姬门店面积会在80平米左右,若是城市旗舰店,面积则会超过100平方米。从这点上说,与以往新茶饮先铺店后营销不同的是,比起一家茶饮企业,霸王茶姬更像一家品牌营销公司。而这,也离不开崇尚狼性文化的张俊杰,对霸王茶姬产品和营销双线并行工作的主抓。值得玩味的是,与霸王茶姬营销的极大投入同步发生的,则是是消费者投诉量的快速攀升。黑猫投诉平台显示,若以“霸王茶姬”为关键词,已经有将近4000条投诉,其主要集中于产品质量、虚假宣传、货不对板等种种问题。

此外,霸王茶姬的增长奇迹似乎在2024年逐渐见顶。其中,作为衡量新茶饮增量重要因素的同店GMV,霸王茶姬从2024年Q3开始,其同店GMV增速已经陷入疲软,同比增速仅为1.5%,到了Q4,这一指标甚至出现了-18.4%的负增长。

而霸王茶姬在一定区域内越来越密集的店铺铺陈,也直接导致了其同店GMV增速下滑乃至转负。作为一家中高端新茶饮,霸王茶姬这些年众多门店,基本集中在南部发达地区一二线城市,且在持续加密。数据显示,霸王茶姬现有6千多家门店中,广东省和浙江省分别以617家和609家的数量领先,其次是江苏省的574家,省份集中率达到10.13%。

其招股书显示,2024年Q4霸王茶姬中国东部地区和南部地区GMV环比增速下滑尤其明显,分别达到-27.3%和-14.7%,也正是霸王茶姬门店最集中的省份。

或许是已经感知到了难以维持的高增长,又或者是为了给上市后辗转腾挪流出解释空间,霸王茶姬于是在招股书中同步表示:2025年预计在全球新开1000-1500家门店。这也意味着,霸王茶姬高速扩张门店的频率,也开始变慢了。

二、边际效应衰减

霸王茶姬同店GMV的下滑,或许将成为霸王茶姬未来上市后,影响其市值表现的重要因素之一,而这则离不开近些年霸王茶姬的运营策略。多年来,凭借“大单品策略”降低成本+“标准化加盟模式”提高效率,霸王茶姬才能得以在最近3年内,实现了门店高速扩张、规模逐渐攀升,利润扭亏为盈。其中,占据自身门店超90%的“加盟店模式”,则是霸王茶姬增长的关键之一。2021后,霸王茶姬除了营销上重拳出击,还对加盟商设置了极低的门槛,加速自身的扩张:彼时,霸王茶姬开设一家门店仅需投入25-30万元,加上操作流程上简化,霸王茶姬能够快速审核加盟,主打“低成本快速回本”,实现了初期门店的积累和扩张。

2022年后,霸王茶姬则更进一步,采用了托管模式,在全国32个省、直辖市和自治区组建了本地支持团队,全面介入加盟店运营,从店铺选址、店面装修,到供应链、后端电商营运等全流程上,实现了标准化,由霸王茶姬一方全权主导,加盟商只需出钱踩点,就能完成加盟。2023年后,霸王茶姬步子则越跨越大,2024年甚至一年开店近3000家,为了上市,不竭余力地最后冲刺。然而,霸王茶姬加盟店的迅速拓充,以及张俊杰领导的狼性团队,仍难以违背市场规律。例如,2022年一季度到2023年四季度,霸王茶姬的同店销售额一直上涨。2022年一季度,霸王茶姬单店交易额还只有14万元,到了2023年四季度,则增长到了57.4万元。

可从2024年一季度后,霸王茶姬同店成交额首次下滑,四季度,这一数字更是同比大幅下滑18.4%,只剩下45.6万元。其中,华东地区下滑最为明显,下滑幅度高达27.3%。这里也是霸王茶姬门店数量最多的区域,接近2000家。这也意味着,加盟店急速扩张三年后,随着霸王茶姬单店成交额极大下滑,加上霸王茶姬定位中高端市场空间有限,接下来的中国市场,或许难以足够容纳、并且撑起霸王茶姬持续的高速增长。而这,不仅将直接影响到霸王茶姬加盟商的回本周期,内耗自身队伍信心,乃至动摇根本,更直接的挑战,则是,未来霸王茶姬一旦成功上市,从数据中显露出的自身的增长空间有限,那么,其估值体系或将被重塑。

三、张俊杰更需沉稳

除了营销过剩、加盟体系边际效应衰退,综合压缩了霸王茶姬增长空间外,当下的霸王茶姬,还面临着同行之间越发激烈且同质化竞争倾轧。从行业角度来说,艾媒咨询数据显示,2024年中国新式茶饮市场规模超3500亿元,增速达6%,可到了2028年该增速或将降低至1.5%。对此,国内市场新茶饮更新换代已趋近白热化。细化来看,霸王茶姬极为依赖“大单品策略”来增量降本,实则也是把双刃剑。

2023年,霸王茶姬另辟蹊径,从原叶鲜奶茶切入,以新鲜茶叶和牛奶为主要原料,减少使用运输要求高、损耗大的水果,后续打造出爆款产品“伯牙绝弦”,全年卖出了2.3亿杯,过去三年则卖出了超6亿杯。

加上霸王茶姬一直试图将奶茶标准化,品牌更为精简,而这些核心产品共同构成了霸王茶姬大部分营收后,带来了成本侧的下滑,进一步提高了霸王茶姬的利润空间。不过,霸王茶姬“大单品策略”,也因自身产品集中度太高,加上新茶饮行业本身技术壁垒有限,各个供应链都较为透明,很容易被竞对者模仿,并侵蚀自身的市场空间。一直以来,霸王茶姬的产品定价往往集中在15 - 20元,虽填补了蜜雪冰城、茶百道等平价品牌与喜茶、奈雪的茶等高端品牌的市场空白,可位置处在中间地带的霸王茶姬,自身产品壁垒也极容易被竞争对手破坏。此前,瑞幸就推出了与伯牙绝弦相似的茉莉轻乳茶,并以9.9元价格开打价格战。而从口味还是原料上,该产品都与霸王茶姬极为相似,一度被外界戏称为“9块9的伯牙绝弦”。值得注意的是,在2025年霸王茶姬发布招股书当月,瑞幸再发约5亿张兑换券,推广自身的轻乳茶系列产品。

受此影响,若霸王茶姬为了稳住市场,被迫卷入低价战争,或也将对自身高利率带来侵蚀,进一步影响自身业绩表现,而这,也将影响下一步霸王茶姬的估值。此外,为了寻找更多增量,霸王茶姬一度将自身的故事重点说到海外,可在当下,霸王茶姬海外市场门店数只有150多家,占比不到3%,故事要讲得通,仍需时间和资本市场的考验。先前,青年才俊的霸王茶姬创始人张俊杰,曾在公司内部致力于推崇狼性文化,要求每个员工“必须兼具匪气和文气、猴气和虎气。”

甚至为了激发团队斗志,每当大型活动结束后,参会的霸王茶姬成员必须齐喊:“我们是霸王人,一群人,一件事,把茶做到骨子里,YES!”再鼓掌7次。从这点上说,要想带领霸王茶姬从0到1、从1到10,实现一家企业的持续进化,实现自身商业上的勃勃野心,上市仅仅是张俊杰的起点,欲速不达时,或许更需一分稳重、坐冷板凳的“傻气”。

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