感觉元旦的热闹劲还没有完全过去，又来到了首个“非遗春节”，此时墨江县城的街头巷尾，似乎全是穿红着彩的人流，就连当地颇具盛名的水之灵古树茶的泡茶女孩都穿上了哈尼族姑娘特有的盛装。

很多年前，普洱的领导就告诉过老编，墨江县有哈尼长街宴、水之灵古树茶、紫米封缸酒、大红菌煮乌骨鸡。

古语云，盛名之下无虚士。只不过，这番去墨江，恰遇上了首个“非遗”春节，怎能不去品茗一番墨江的水之灵古树茶或当地久负盛名的紫米封缸酒等呢？

墨江水之灵古树茶产自于景星镇，传承已逾六代，算得上是百年制茶世家，如今的掌门人李泓应更是精研制茶技艺，将水之灵古树茶逐步发扬光大。

无论是在3年前举办的茶博会，还是后来在上海市金山区的对口帮扶展销会期间，墨江水之灵的古树茶都获得了高度评价，得到与会专家、学者的高度认可，成为云南茶界的一枝新秀。

而让老编和同伴们念念不忘的还有墨江紫米封缸酒，该酒用墨江特产紫糯米古法酿制，酒精度数虽不高，但入口后感觉香甜适口，有补脾、健胃、益肝肾之效果。

为迎接宁村长和老编及几位国内书法界高士，水之灵李泓耀总经理不但亲手为我等沏上了曾在茶博会拍卖活动中每公斤拍出8万余元的水之灵古树茶，而且还将其珍藏经年的紫米封缸酒拿出来请大家品尝。

当然，到了墨江县城，乌骨鸡煮野生大红菌是必须一尝的，虽说如今的老编牙口已不如昔年，但喝点鸡汤，品尝一番煮的烂烂的大红菌，已是必须的。

否则，我等如果不尝一番便一走了知，岂不是辜负了墨江水之灵古树茶李总的紫米封缸酒和哈尼族兄弟的深情厚谊了？

普洱是中国野生菌之乡，凡在云南可见到、拾到的野生菌这里都有。可惜的是，当我们一行吃货来到墨江时，已过了野生菌上市时节，当深藏于普洱无量山深处的乌骨鸡烧大红菌的浓浓香味仍然让大家禁不住馋涎直流。

据水之灵古树茶的李泓耀总经理介绍，煮大红菌的乌骨鸡就放养在水之灵的古树茶园内，靠吃虫子为食，奔跑速度极快，白天很难抓到，只有晚上带着电筒和网兜才能逮住。

今天是年三十，明天就是中华民族大家庭的大年初一，老编深情的相约各位，来墨江水之灵，感受一番首个“非遗”春节的浓浓年味罢。

文图：张耀辉

编辑：李红戟

编审：陈大坪