作者：江瀚

自2024年以来，超市企业大规模向胖东来学习已经成为了大势所趋，就在最近永辉超市预亏14亿的消息传来，让人不禁想问这胖东来的调改这是没有用吗？我们到底该怎么看这件事？

一、永辉超市预亏14亿？

据21世纪经济报道的消息，永辉超市发布公告称，预计2024年归属于上市公司股东的净利润-14.0亿元，扣除非经常损益后的净利润-22.1亿元。

值得注意的是，永辉超市去年同期归属于上市公司股东的净利润为-13.3亿元，扣除非经常性损益后的净利润为-19.8亿元。

对净利润亏损增加的情况，永辉超市解释称，2024年的经营情况相比2023年并未明显改善，一方面受制于零售行业的整体挑战导致公司整体客流和客单持续承压，但更重要的是因为公司在2024年下半年开始主动进行的战略和经营模式转型带来的前期阵痛。

永辉超市进一步解释称，截至2024年底，公司共完成了31家门店的调改，虽然调改门店迅速大幅提升客流和销售额，但全新的经营模式在前期需要大量的人力物力投入（包括长时间关店改造）以及足够时间的能力迭代；调改同时，公司也快速关闭了尾部门店；以上几个因素导致业绩下滑。

此外，永辉超市还提到，毛利率下滑主要是公司在门店调改过程中主动优化商品结构和采购模式，在淘汰旧品、引入新品的过程中主动推动裸价和控后台的策略。永辉超市认为，整体毛利率短期将受到一定的影响，但是从长远看，有利于提高商品采购的透明度，增强商品的议价空间。

南财快讯记者注意到，“调改”一词在业绩预告中出现了5次，系出现频率最高的词汇之一。

二、胖东来的调改难道没用？

永辉超市在2024年业绩预告中披露，预计全年净利润亏损14亿元，这一消息引发了市场的广泛关注，尤其是永辉超市在学习胖东来调改模式后依然预亏，更是让人不禁质疑：胖东来的调改难道没用？

首先，永辉超市的预亏其实并不让人意外。近年来，随着线上电商的快速发展和消费者购物习惯的改变，传统零售行业面临着前所未有的挑战。便利店、仓储式会员店等新零售业态不断涌现，使得市场竞争愈发激烈。永辉超市作为传统零售企业，其客流和客单持续承压，业绩下滑早已是市场关注的焦点。

特别是在2024年，永辉超市主动进行了战略和经营模式转型，这一转型带来的前期阵痛无疑是导致亏损扩大的重要原因之一。在转型过程中，永辉超市需要投入大量的人力物力进行门店调改、商品结构优化和采购模式调整等工作。这些投入在短期内难以转化为显著的业绩增长，反而可能因为改造过程中的停业整顿、客流下降等因素导致业绩进一步下滑。

其次，永辉超市在学习胖东来调改模式的过程中，正处于转型的关键时期。胖东来作为一家以优质商品、合理价格和贴心服务著称的商超品牌，近年来凭借其独特的商业模式在市场上脱颖而出。永辉超市希望通过学习胖东来，实现自身的转型升级，提升市场竞争力。

然而，学习胖东来并不是一蹴而就的过程。永辉超市需要时间来消化吸收胖东来的成功经验，并将其转化为自身的核心竞争力。在这个过程中，永辉超市需要不断调整和优化自身的经营策略，以适应市场的变化。

从目前的情况来看，永辉超市在学习胖东来的过程中尚未出现明显的成效。尽管永辉超市已经完成了部分门店的调改工作，并且这些门店在调改后客流和销售额都有所提升，但整体来看，这些提升并不足以抵消转型过程中的阵痛和投入。因此，永辉超市在2024年依然面临着较大的业绩压力。

第三，胖东来的调改不仅仅是对门店布局、商品结构和采购模式的简单调整，更是一种商业模式和逻辑的变革。胖东来通过提供优质商品、合理价格和贴心服务，赢得了消费者的信任和喜爱。这种以消费者为中心的经营理念，使得胖东来在市场上具有较强的竞争力。

永辉超市在学习胖东来的过程中，需要深刻理解和把握胖东来的商业模式和逻辑。这不仅仅是对门店和商品的调整，更是对企业文化、员工培训和供应链管理等方面的全面变革。永辉超市需要培养一支具有专业素养和服务意识的员工队伍，提升整体的服务水平和顾客满意度。同时，永辉超市还需要加强与供应商的合作，优化供应链管理，提高商品的采购效率和议价能力。

第四，我们应该给永辉超市更多的时间。学习胖东来能不能学到精髓，关键还是要看永辉超市自己。虽然目前面临着预亏的困境，但这并不意味着胖东来的调改理念没有价值。永辉超市需要坚定信心，持续推进转型工作。

在这个过程中，永辉超市要不断总结经验教训，根据市场反馈和企业实际情况及时调整策略。要加强对员工的培训和激励，提高员工的参与度和积极性。同时，要注重与消费者的沟通和互动，了解消费者的需求和期望，不断优化产品和服务。只有这样，永辉超市才有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。