腊月初八，是我国传统腊八节。南充市社会福利中心为周边社区老人带来了一场别开生面的健康膳食知识与腊八粥品鉴活动。活动现场邀请到南充烹饪协会秘书长谢君宪和南充市社会福利中心副院长吴莉，在南充市社会福利中心为老助餐点，开启由南充科技职业学院现代农业学院烹饪工艺与营养专业吴磊老师的《万事“粥”全，腊八传千年》的健康膳食科普知识讲座。

活动现场，吴老师凭借专业知识，深入浅出地为老人朋友们讲解了腊八粥的美丽由来，丰富的原材料选择，严谨的烹饪工艺制作流程和膳食营养。让大家了解这一碗传统美食背后蕴含的膳食健康知识。与此同时，老年朋友现场品尝腊八粥。

热气腾腾、香气四溢的腊八粥吸引了大量周边社区老人前来聆听和品尝。在这个寒冷的冬日，南充市社会福利中心、南充市科技职业学院现代农业学院、南充市烹饪协会通过此次活动，不仅弘扬了传统节日文化，更为老人们送上了温暖与关怀，让大家在品尝美味的同时，收获实用的膳食健康知识。

社区居民，全国孝亲敬老之星杨友贵老师听完讲座后表示：“这场公益讲座，让自己受益匪浅，特别是糖尿病高血压老人腊八粥该怎么选，让自己学到了‘减盐、减油、减糖’的健康知识，希望这类健康讲座能经常开展，增进健康，益寿延年”。

（李松美、谢君宪）

供稿：南充绸都在线全媒体中心